Hogyan készítsünk otthon paradicsomkrémet? Milyen trükkök vannak? Paradicsomkrém recept a Canan Karatay-tól

A paradicsompaszta nélkülözhetetlen alkotóeleme a főételeknek, és olyan finom összetevő, amely aromát ad az ételnek. Manapság a kész paradicsompaszta inkább károsítja a testet, mint az előnyös, mert egészségtelen környezetben készül. Ezért könnyedén elkészítheti saját paradicsompaszta otthon. Van azonban néhány szempont és trükk, amelyeket figyelembe kell venni a paradicsompaszta készítésekor. A mai cikkben a bors és a paradicsompaszta elkészítéséről, a trükkökről, valamint arról, hogy hol és milyen körülmények között kell a paradicsompasztát tárolni.

Szeptember érkezésével megkezdődött a téli építkezés. A téli szezonban a paradicsom fontos szerepet játszik a megfizethető árú zöldségekkel. Palackozott menemen, paradicsomszósz, acuka és még sok más. paradicsompüréÖn is megteheti. Ez a paradicsompaszta élelmiszerKülönböző ízt fog adni az Ön számára. Most használják bizonyos ételekben bors pasztaMi lenne, ha otthon saját kezével csinálnád ugyanúgy? Ezek a receptek, amelyeket könnyebb elkészíteni, mint gondolnád, a vendégeket is meglepni fogja. Tanuljuk meg együtt a házi paradicsompaszta receptjét ...

OTTHON TOMATO PASTE RECEPT:

Először alaposan mossa le a paradicsomot, és szakítsa le a szárakat. paradicsom kettő vagy négy méret szerint osztva. Tegye át a megosztott paradicsomot egy mély tálba. Hagyja pár percig a tálban, hogy leváljon a héjától, és időnként keverje össze fakanállal.

Paradicsom 3-4 nap után egy vékony lyukkal egy szűrő segítségével szüntesse meg a paradicsomot a magjából. A héjból és a mag az elválasztott paradicsom vörös cefrévé válik.

Aztán egy vékony a törlőkendőből vagy ruhával szűrje le a paradicsom levét. A püré pasztavá alakítása püré egy nagy tálcán Drain, adjunk hozzá egy kis sót, és hagyjuk a napon.

Fedje le a paradicsompasztát, amelyet naponta megszárít, vékony sajtkendővel. alkalmi fakanállal Keverjük. A paradicsompaszta legkésőbb egy hét alatt készen áll a használatra. Ha nincs ilyen környezet otthonában paradicsompüré Forralhatja és só hozzáadásával paradicsompasztává alakíthatja. Ne felejtsük el főzés közben gyakran keverni, hogy ne tartsa az alját.

Borspaszta receptje:

Alaposan mossa le a paprikát, szakítsa le a szárakat és távolítsa el a magokat. Ezután vágja a paprikát 3-4 darabra.

Széles és mély a vizet hagyva a bankban Főzzük alacsony lángon, majd főzzük közepes lángon, amíg ki nem ürül.

szakács engedje át a paprikát a roboton és pépesítse meg. Használjon finoman perforált szűrőt, ha el szeretné választani a héjától.

Ahhoz, hogy a paprikát paradicsompasztává tegyük, sózzuk meg a sót, mint a paradicsompasztában, és öntsük a tálcába. takarófedő fedél, alkalmanként keverje meg. a nap Hagyja bekapcsolva egy hétig. A paradicsompaszta nem lesz penészes Ne felejtse el időről időre összetéveszteni.

Borspaszta ha forrással fogja megtenni, Adjon hozzá sót a megpréselt paprikához, keverve a bankot, és főzze, amíg meg nem kap a víz.

A legfontosabb trükk az otthoni paradicsompaszta elkészítéséhez az, hogy jól beállítsuk a sót. Ha kevesebb sót használ, akkor a paradicsompaszta gyorsan penészesedik. Egy kis só használata meghosszabbítja a paradicsompaszta életét.

HASZNÁLATOK HASZNÁLATA HASZNÁLATBAN;

- A likopin, amely paradicsomvörös színű, nagyon érzékeny szerkezetű. Ezért a paradicsompaszta előállításakor a túlzott napnak kitett paradicsom elronthatja a paradicsompaszta színét. A paradicsom megfelelő kiszáradásához vegye ki a paradicsomot a napba 9-11 és 15: 00-17: 00 között, és könnyen kiszárítsa.

- A paprikapaszta otthon történő elkészítésének legnagyobb hibája az, hogy a paprika magját és szárát finom részletükre el nem távolítja. Ha a paradicsompasztát olyan paprikából készítik, amelynek magjai és szárai nem különülnek el egymástól, rontja a paradicsompaszta ízét. Vigyázzon arra, hogy kivonja ezt.

- A finom paradicsompaszta elkészítésének kulcsa a használt kanalakban rejlik. A fémkanál és a paradicsompaszta összekeverése révén rövid időn belül penészesedik. Ezért feltétlenül használjon forró vízbe mártott fakanállal.

- Paradicsompaszta készítésekor ügyeljen arra, hogy az alkalmazott paradicsom lédús legyen. Nehéz lesz a paradicsompasztát vastag paradicsommal készíteni.

HOGYAN HASZNÁLJON AZ OLTATOT?

Megakadályozza a paradicsompaszta romlását, ha a paradicsomot üvegedénybe tartja. A paradicsompaszta hosszabb ideig tartó penész nélküli tartásának másik eljárása a következő: Miután a paradicsompasztát üvegedénybe helyezte, öntsön rá olívaolajat. Ez megakadályozza a paradicsompaszta romlását és formálódását.

Nem igaz, hogy a paradicsomot hűtőszekrényben kell tartani, hogy hosszú ideig meg lehessen őrizni. Ha megakadályozni szeretné a paszta formálódását, száraz, hűvös helyen, például az kamrában kell tárolni.

KANÁN KARÁTAYA PASTA LEÍRÁSA:

ANYAGOK

Paradicsom, szikla só, üvegedény

előállítás

Mossa ki a paradicsomot, és ecetsavban hagyja őket. Vezesse át a paradicsomot a roboton, és finoman forralja fel egy acélcserépben.

20 percig történő főzés után adjunk hozzá sót és 1 evőkanál olívaolajat.

Egy újabb darab forrása után töltse ki tiszta üvegekbe, és szorosan zárja le a fedelet. Fordítsa meg és takarja le.

Egy éjszaka várakozása után felhasználhatja étkezéskor.