Hogyan készítsünk híres büryan kebabot?

A Büryan Kebab, amelyet Siirtben reggelire fogyasztanak egy 1 órás és 45 perces főzés után egy 3 méteres mélyedésben, nélkülözhetetlen Siirtnél az 5 éves reggelinél. A Siirtli Büryan mester, Levent Avcı elmondta a büryan kebab ízeinek titkait az yasemin.com számára.

Izgalmas hazánk 12.000 éves történelmével, ez egy család Siirt városunkhoz, Anatólia és Mezopotámia kereszteződésénél. Büryan kebabKülönleges módszerekkel jól formázott tandóriában főzik. "Az íz, amely mentesíti az alvást" A kis és kicsi nevű büryan kebab kedvencévé vált, amelyet mindenki szeret, anélkül, hogy évekig megváltoztatta volna. Arabul "Perive"Ha kurdul"pareveA "3" mélynek és 1 méter átmérőnek nevezett büryan tandírokban van felfüggesztve, és teljesen párolják. A Siirtli büryai mester Levent Avcı büryan kebabje részletesen kifejtette a receptet. Ebben az ízesítésben, amely a szája vizesvá teszi majdnem azt a vágyat, hogy Siirtre menjen, a recept is veled van. Osztozunk.

BURYAN KEBAB RECIPE:

A büryan azt jelenti, hogy a hús barnul, mint egy gránátalma. A két nappal ezelőtt vágott bárány- vagy kecskehúst a csontok és a lábak elválasztása után mossák. Rest. A réz üstben lévő kicsontozott húst a talajszint alatt 3 méterre lévő kútban a rosták fölé engedik le, a horogban lévő összes húst lógnak, a kutát lefedik, és a fedelet iszappal vakítják. A kútból származó Büryant kivágják és kőkemencében melegítik a pitalon. Üzemkész állapotban van.

10 kg nyers hús, amely elérte a török ​​örömét, amikor a zsírt a csontozott hús gőzével megolvadja, 1 órás és 45 perces főzés után Ha a hagyományos íz a világ legegészségesebb sütőrendszerével készül, a burjani 2,5 kg-ra esik le. Miért van ez.

Élvezze étkezését ...

KAPCSOLÓDÓ HÍREKFinom és praktikus receptek az olajlámpákban való főzéshez