Figyelem a Ramadan pita-ra!
Ramadan Muffinok / / April 27, 2020
Aydan Üstkanat élelmiszer-stylist és író azt mondja, hogy a ramadan pitát a megfelelő lisztből kell készíteni.
Aydan Ustkanatkészült fehér liszttel pideHangsúlyozza, hogy a pita rövid idő alatt éhes lesz, és a megfelelő liszttel készített pita nem fog súlyozni a gyomorban, és nem fog gyorsan éhezni. Üstkanat szerint a kenyérkészítés során figyelmet kell fordítani a liszt választására.
Aydan Üstkanat azt ajánlja, hogy azoknak, akik gyors és alacsony gluténtartalmúak, tartsák be a főleg Kastamonu régióban termesztett siyezliszt kenyeret. Itt van Siyez lisztkenyér az Üstkanat leírásával ...
Siyez Liszt kenyér:
Sütő, 230 ° C
420 g szirupliszt
400 g teljes kiőrlésű liszt
8 g száraz aktív élesztő
300 ml víz
1 teáskanál méz
is;
1 teáskanál só
1 evőkanál víz
Sponç:
80 g teljes kiőrlésű liszt
100 ml víz
2 g száraz aktív élesztő
előállítás:
Keverje össze a szivacs összetevőit, és fedje le egy sajtkendővel, szobahőmérsékleten. hagyja legalább 8 órán át.Liszt, méz és száraz élesztő Helyezze a dagasztótálba, és keverje össze az ujjaival.
Adjunk hozzá vizet és szivacsot keverjük újra. Folytassa a víz felét Hozzá. (A gép alkalmasabb lehet ezen tészta dagasztására. Ha kézzel gyúrni fogja, ellenőrizze, hogy a kezed hideg-e. Hagyja fél órán át ülni és sózzon Adj hozzá egy kanál vizet olvadással és gyúrja meg. A tészta legyen puha. Fedjük le és erjesztjük szobahőmérsékleten átlagosan 2 órán keresztül.
Helyezze a tésztát a sütőlapba, és 10 perc elteltével tegye a fűtött kemencébe. Főzzük 40 percig, amíg aranybarna nem lesz.