Az eperlekvár otthon készítésének trükköi

Ayten Saner főnök elmondta neked az eperlekvár otthon történő elkészítésének trükköit, amely erőteljes antioxidáns összetevőket tartalmaz, és amelyek a mezőktől származnak, hogy díszítse reggeliinket. Ayten séf, aki megmutatta, hogyan kell elkészíteni, tippeket adott a lekvár édességéről is.

eper lekvár

1 kg szamóca

750 g cukor

citrom só vagy néhány csepp citromlé

Eper lekvár készítése:

1 kg szamócát mossunk, extrahálunk, edénybe helyezzük, 750 g cukrot adunk hozzá és 1 éjszakát reggel várjuk.

Azokat a szamócákat, amelyek este estig hagyják el a vizet, hevítjük 40-45 percig.

Ne keverje össze, mert habosodáskor habok keletkeznek.

A lekvár állandóságának megértése érdekében tegyen egy kanállal egy fehér tányérra. Ha a folyékonyság nem szakaszos, dugja be.

Adjunk hozzá 2 citrom sót és forraljuk további 5 percig.

A tűzhelyről veszik, és üvegekbe töltik.

Trükkök a cukrozás elkerülése érdekében:

Ha forrón forralsz, a lekvár pirosra vált. Az alacsony lángon forrásban lévő lekvár sötétebbé válik.

Ne keverje össze, hogy az ne rongálódjon és összetörjön.
Adjon hozzá citrom sót, hogy fényes és friss legyen.
Zárja be az üvegeket, ha háromszor rákattint.
Csukja le az üveget, és hagyja lehűlni. Ha fejjel lefelé fordítja az üveget, a lekvár édes lesz.