Egy finom, kézzel készített finomkodik pite recept az ünnepi reggelen

Hayriye Güven étellogáló és lánya, Yelda Kesin egy finom recepttel szolgált fel a darált pitékhez, amelyek díszítik a reggelit az ünnepi reggelen.

TÖBB ANYAG:

6 csésze liszt

1 tojás

½ tea üveg olaj

1 csomag kukoricakeményítő

1 teáskanál ecetet

sós víz

A tészta belsejében:

400 g sovány őrölt marhahús

150 g vaj

4 hagyma

1 csokor petrezselymet

2 -3 fokhagyma gerezd

pirospaprika

bors - só

MÉRÉS:

1 tojás

4-5 kanál olaj

4 kanál joghurt

1 sima ásványvíz

Nigella

GYÁRTÁS

1 tojást 6 pohár lisztre osztunk, 3 teáskanál ecetet, fél teáspoharat olajat, sót és vizet gyúrunk. Hagyja pihenni. A pihent tésztát 12 habcsókra osztjuk, kukoricakeményítőbe merítjük és 12 tésztára nyitjuk.

A tésztát pihenés közben készítjük el.

4 hagymát és 3 gerezd fokhagymát vágunk. A petrezselyem szárát apróra vágjuk és hozzáadjuk ehhez a habarcshoz. 150 g vajjal bezárva főzve. Miután a petrezselyemleveket megfőzték, apróra vágják, és adják hozzá a habarcshoz. Amikor felszívja a hagymalevet, adjon hozzá 400 gr darált húst és pörkölt. Amikor az őrölt marhahús színe megváltozik, hozzáadunk borsot és sót, és pörköltük, az alját lefedjük. Előre apróra vágott petrezselymet és fekete borsot adunk hozzá, és hagyjuk lehűlni.

Készül a szósz.1 tojás, 4-5 kanál olaj, 4 kanál joghurt

Keverje össze 1 sima ásványvízzel.

Szórjon meg 3 tésztát a zsírtartalmú tálcába, és meghintje darált malterrel. Fedjük le yufkával és készítsünk mártást. A mártás tetejét tészta borítja, a darált habarcsot ráöntjük a tésztára, befedjük a tésztával és hozzáadjuk a mártást. Ezt a folyamatot megismételjük az utolsó 2 tészta készítéséig. A habarcsot lezárjuk az utolsó 2 tésztával. A tészta széle késpel aljára hajlik. A sütőbe való hozzáadásra kész süteményt szeleteljük és öntsük mártással. Előmelegített kemencében 40 percig főzik. Melegen és forrón szolgálják fel. Jó étvágyat...