Hogyan tisztítsuk meg és főzzük meg a polip otthon? A legegyszerűbb polipfőzési technika

A polip, amely a tenger gyümölcsei közül a legértékesebb, előételként jelenik meg asztalánkon. Noha az otthoni főzés egy kicsit nehéz és zavaró, a freakes meg akarja tanulni és főzni a saját kezével. Tehát hogyan tisztítják és főzik otthon a polipokat? Mi a legegyszerűbb polipfőzési technika? Íme a válaszok a kérdésekre:

Az Octopus lágy testű, nyolckarú, az Octopoda sorrendbe besorolt ​​puhatestűek általános elnevezése. A tengerekben és az óceánokban élő puhatestűek legérdekesebb tulajdonsága, hogy három szívük van. Körülbelül 300 poliptípus létezik, amelyek természetesen táplálkoznak a tengeri lényekből. Vadászat közben vagy veszély esetén felszabadítják mérgező nyáljukat zsákmányukra, és megbénítják őket. A polipok elképesztő állatok, nagyon érdekes tulajdonságokkal, kerek testtel, duzzadt szemmel és nyolc karral. A közhiedelemmel ellentétben a polip főzése, amely számos fajtát tartalmaz a pirított főttől a sütésig, a főttől a salátáig, nem nehéz folyamat. A polip főzésekor a húst meglágyíthatja úgy, hogy egy fából készült ütővel megverte, hogy lágyá váljon, vagy a főzés előtt néhány napig fagyasztóban hagyhatja. A polip válogatása és tisztítása során sok trükköt kell figyelembe venni. A mai cikkben részletesen megvizsgáltuk a polip főzésének és tisztításának minden részletét.

AZ OKTÓPUS TISZTÍTÁSA

Ha bárhol vásárol polipokat, akkor kérheti őt, hogy tisztítsa meg. Mivel a halak fejében és a belső szerveiben lévő tintazsákot szakembernek alaposan meg kell tisztítania.

A polip mosása közben a lábakat nagy mennyiségű víz alatt kell mosni úgy, hogy egymással dörzsölik őket. Késével vágja le a test fogait. Kés segítségével a lábai között vágva ellazítja a polip idegeit, és megkönnyíti a főzést.

HOGYAN KÖZÖTNI AZ OCTOPUS-ot otthon?

Először forraljuk fel a polipot vízben ecettel. Ebben a szakaszban a csápok megtisztíthatók, ha akarod. Tálaljuk a polipot, amelynek csápjait megtisztítottuk, olívaolajból és citromléből készült könnyű mártással.

A polip felforrása után; főzni kell a grillön. Főzze olajjal, chili paprikával és kakukkfűvel ízesített polipot a grillre anélkül, hogy túl kemény lett volna. Főzés után adjuk hozzá a sót.

HOGYAN KORMÁNYZNI OKTÓPUSZT?

A tűzhelyen jól melegítjük az öntött serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és adjuk hozzá a polipokat. A polipot oda-vissza főzzük 2 percig. Vegyük a főtt polipot a tányérra. Meghintjük rá kakukkfűt, chili paprikát és olívaolajat, és örömmel fogyasztjuk.

OCTOPUS FŐZÉSE

Hántolt polip; Keverje össze olívaolajjal, fokhagymával és kakukkfűvel, és süsse hosszú ideig. A salátához; Finoman aprítsa össze a apróra vágott sült saláta kitûnõ leveleket és a zöld hagymát. Főzzük a polipot a kemencében, amíg meglágyul, rövid ideig süssünk rácson a tálalás előtt, és helyezzük egy tányérra.