Mi az a szójaszósz és mi az? Receptek, amelyekhez szójaszósz adható

A szójaszósz, amely a Távol-Kelet egyik legfontosabb íze, és amelyet szinte minden ételben felhasználnak, teljesen más ízeket ad a hús- vagy a csirke étkezéséhez. Általában a kész szójaszósz valójában otthon is elkészíthető. Tehát miért jó a szójaszósz, és mely ételekhez adható hozzá? Íme a válasz a kérdésre:

A szójaszósz, amelyet a közelmúltban gyakran hallottunk, szójababból, pörkölt gabonafélékből, vízből és sóból készült erjesztett szósz. A szójaszósz, az ázsiai konyha egyik nélkülözhetetlen összetevője, az egészséges táplálkozás csodás ételeként is ismert. A Kínából származó mártást széles körben részesítik a kelet- és délkelet-ázsiai konyhákban, néha a nyugati konyhákban. Magas nátriumtartalma és allergiás jellege miatt, amely egyes testben hatékony, a szójaszósz, amely bizonyos kétségeket vet fel, azt vizsgálják, vajon az egészségre ártalmas vagy hasznos-e. A szójaszósz, amely teljes fehérjeforrás, csak egy evőkanálban 11 kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz zsírt és koleszterint, tehát azok, akik egészséges táplálkozással bírnak, feltétlenül részesítik előnyben. Ez az ízletes mártás, amely az 1700-as években Európába terjedt a hollandokon keresztül, majd az egész világon, a különféle ízlést keresők elsőszámú választási lehetőségei közé tartozik.

Szójaszósz-tanulmány a szingapúri egyetemenfelfedte ennek a finom összetevőnek az antioxidáns szerkezetét. A kutatások szerint a szójaszósz antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Rengeteg tejsavat is tartalmaz. A szójaszószos ételek allergiaellenes tulajdonságai szintén nagyon magasak.

HOGYAN KELL SZÁMÍTNI A SOJÁT?

ANYAGOK

500 gramm szárított szójabab
3 evőkanál búzaliszt
1 evőkanál kősó
5 pohár vizet

GYÁRTÁS

Párolja a szójababot sokáig, amíg jól lágyak.

Szűrje le a vizet és tegye egy tálba.

Adj hozzá lisztet és gyúrja mindaddig, amíg tésztává nem válik.

A tésztát nagyon vékony rétegben terítse egy tálcára.

Hagyja 7–10 napig napfényben, amíg penészesvé nem válik. Időközben ne érintse meg és ne keverje össze.

Miután penészesedik, vegye ki a tálcából és tegye egy mély tálba.

Oldj fel sziklasót 5 csésze vízben.

Adjunk hozzá sós vizet a penészes tésztához.

Fedje le a száját és hagyja napos helyen további 3 hétig.

Ezen idő végén vezesse át egy nagyon finom szűrőn.

Tegye a szójaszószt egy üvegedénybe, és tartsa zárva.

Hol használják ezt a szalonnát?

Használhatja sóként az asztalon, hozzáadhatja zöldségekhez, amelyeket serpenyőben pirít, vagy fokhagymát és gyömbérrel keverve, főként gombák és csirkehús pácolóanyagaként Ön értékelheti.

Milyen előnyökkel jár a szójaszósz??

A szójaszószban lévő réz ásványi anyag szükséges a csontok és a testszövet megújulásához, és szerepet játszik a véralvadásban.

Erősíti az immunrendszert; A vas, amely szerepet játszik a gyermekek növekedésében és fejlődésében, egy másik hasznos ásványi anyag a szójaszószban.

A szójaszósz alkotóelemei, amelyek felszabadulnak a fehérjék és szénhidrátok feloldódásakor az erjedési folyamat során; Támogatja az immunrendszert, az emésztőrendszert és a szív-érrendszert.