Mi a mutancana és hogyan kell főzni a mutancana-t? Masterchef csirke mutancana recept ..

A Fekete-tengeri régió gyöngyszemeként ismert Trabzonba érkező turistákat leggyakrabban a 15. és 16. századi oszmán palota konyhájában látják. Inkább a „mutancana” -ot részesíti előnyben, amelyet a banketteknél mutatnak be, és különféle termékek keverékéből készülnek, például hús, méz és fahéj, ismert Mehmet szultán szeretetével Ez. Tehát mi a mutancana étel és hogyan készül? A recept a híreinkben található...

Az oszmán paloták finom ízei továbbra is lenyűgözik a szájban. A különféle kultúrák együttélése az egyik legnagyobb oka annak, hogy a török ​​konyha különféle fajtákkal és ízekkel rendelkezik. A Mutancana-étel receptje, amelyet most elkészítünk Önnek, a Fatih Mehmet szultán kedvenc ételei közé tartozik, amelyet a palota bankettein is felszolgálnak. Bárányból és gyümölcsből készített Mutancana az egyik legjobb példa arra, hogy az édes és ízletes kombinálható. Szóval hogyan készül a Mutancana? Itt van a recept:

LAMB MUTANCANA RECEPT:

ANYAGOK

800 gramm bárány
100 gramm mogyoróhagyma
50 gramm hámozott mag

50 gramm szárított barack
30 gramm razaki szőlő
50 gramm szárított szilva
50 gramm szárított füge
2 kanál vaj
2 evőkanál méz
Só
2 pohár meleg víz
2 teáskanál sumac

GYÁRTÁS

Helyezze a vajat és a bárányt a serpenyőbe. Keverje addig, amíg jól meg nem süti. Ezután adjuk hozzá a hagymát, és folytatjuk a pörkölést.

Adjuk hozzá a szőlőt, a szilvát, a méz és a sót, és főzzük további 5 percig. Egy másik serpenyőben főzött mandulát főzünk, julienne apróra vágott füge és sárgabarack forró vízben.

Friss kakukkfű tálalhatjuk a tetején.

Jó étvágyat...