Hogyan lehet a májba csomagolást a legegyszerűbb? Máj wrap recept ing vajból

Találkozva egy ízletes töltött rizzsel és a májral, a bárány pólója remekművé válik a sütőben. Ha odafigyel az állagára, ízére és főzési technikájára, megosztjuk veled a májcsomagolás receptjét, amelyet könnyen elkészíthet otthon.

A májcsomagolás, amely az Edirneben a nagyon fogyasztott belsőségből készült ételek között kicsit zavarónak tűnik, de valójában nagyon egyszerű elkészíteni. Töltött máj, amely a Rumelia konyhában szintén nagyon gyakori, rizs, hagyma és báránymáj összekeverésével készül, bárány ingbe csomagolva és sütőben sütve. Ezt az ízt, amely Rumelia-ról Edirne-re vándorolt, az áldozat ünnepe alatt szerepel az „anyamenükben”, és szinte minden nap kóstolható az éttermekben, ahol a városban régi mesterek dolgoznak. Azok a képzett kezek, akik kivágják a báránymájat a bőréből, és apróra vágják a darált húshoz közel, tegyék az előkészített pilafot a "bárány ingbe". A májat, amelyet egy gömb alakú "bárány ing" -vel bekeverve és gránátalmaként sütve helyeznek a kemencébe, mind a helyiek, mind a turisták fogyasztják.

ÉLETKAPCSOLAT VÉTELE:

ANYAGOK

1 pár báránymáj
Baba bárány ing
1 hagyma
1,5 csésze rizst
2 friss hagyma
1 evőkanál apróra vágott kapor
Fél csésze ribizli
Fél teáspohara földimogyoró
1 teáskanál szárított menta
1 tojássárgája
1 evőkanál vaj
Elég só
Elég fekete bors
Elég forrásban lévő víz

► MI A KÖRÖSOLAJ, HOGYAN FELSŐ?

GYÁRTÁS

Helyezze a bárány ingét egy tálcába és oldja fel forró vízzel.

Ezután helyezzen napraforgóolajat egy mély serpenyőbe, és süsse meg a földimogyorót és a apróra vágott hagymát. Apróra vágjuk a májat apró kockákra.

Adjon hozzá a tüdőt az edénybe, és folyamatosan keverje össze. Mossa ki a rizst, engedje le a vizet és adja hozzá a serpenyőben főtt keverékhez.

Adjuk hozzá a zöld hagyma leveleket, a fűszereket, a sót. Közben adjuk hozzá a ribizli, a menta és a kapor.

Adjunk forrásban lévő vizet, és töltsük fel a töltött rizst. Közben vágja le a felolvasztott báránypólót a kívánt méretre.

Helyezze az inget egy tálba, töltse ki az ing belsejében a tölteléket és csavarja be szorosan. Helyezze egy sütőtálcára úgy, hogy az alsó része be van csomagolva.

Ezután terjesszük rá a tojássárgáját és 180 fokos sütőben süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Melegben szolgálhatja fel.

Jó étvágyat...