Mi a Polenta és hogyan készül a Polenta? Masterchef Polenta recept ...

A Polenta, az olasz konyha íze, kedvelt köret, amely a kukoricadara, forrásban lévő víz és só hús- és halételekhez kapcsolódik. Népszerű előétel azok számára, akik gluténmentesen szeretnének enni, mivel nem tartalmaz búzaliszt és hasonló szemcséket. Szóval, hogyan készül a Polenta, mi a trükk? A kérdésre a válasz a cikkünkben található.

A Polenta vastag vagy finoman őrölt sárga vagy fehér kukoricalisztből készült élelmiszer-összetevő. Ezen túlmenően Olaszország északi része, a svájci Tessin kanton, valamint a franciaországi Savoie-régiók származnak ezen anyag forrásából. Ez a recept, amely országunk egyik híres finomságára emlékeztet, körömre emlékeztet, ismét napirenden van a Masterchef versenyen. jött. Osszuk meg a polenta receptjét, amely káprázatos az állagától és színétől.

POLENTA RECEPT:

ANYAGOK

4 pohár vizet
1 pohár kukoricadara
1 teáskanál só
1 teáskanál poros kurkuma
75 gramm vaj
100 gramm reszelt régi cheddar sajt

GYÁRTÁS

Helyezze a vizet, a kurkuma és a sót az edénybe, ahol főzni fogja a pollent, és forraljuk fel. Amikor a víz felforr, engedje le a kályhát, és tegye hozzá a kukoricadara, keverje addig, amíg újra felforr. Amikor forr, csökkentsük a hőt és főzzük 25 percig, alkalmanként keverve.

Adjuk hozzá a reszelt sajtot és a vajat a keverékhez, és tartsuk a tűzhelyen további öt percig, alkalmanként keverve.

Öntse a pollent egy négyzet vagy téglalap alakú kiszolgáló tányérra, zsírbiztos papírral lefedve az alaprészen és az oldalakon, és hagyja, hogy elterjedjen az alapon.

Körülbelül 15 perc várakozás után, amíg a keverék megszilárdul, vágja szeletekre és tálalja.

Jó étvágyat...