Mi a Laz tészta és hogyan készülnek otthon a Laz tészta receptek? A Laz tészta trükkö

Szeretné otthonában könnyen elkészíteni a fekete-tengeri konyhához tartozó Laz tészta desszertet? Ha azt akarja, hogy elkísérje a családi asztalokhoz, itt olvashatja ma a cikkünkben a laz sütemény összetevőit és elkészítését.

A fekete-tengeri konyha nélkülözhetetlen receptje a Laz tészta, amely meglepni fogja vendégeit az intenzív állagú puding ízével a ropogós tészták között, nyomot hagyva a szájban. Ez egy desszert filós tészta, vaj, puding és sherbet készítésével. Törökország Artvin a Fekete-tenger keleti régiójában és különösen Lazban, Rize-ben tartják. Görögországban mangóskása, phyllo helyett készülnek, és a galaktobureko név jelentése "tejpite".

LAZ PASTRY RECIPE:

ANYAGOK

A tésztához;

1 teáspoharat joghurtot
1 teáskanál olajat
1 teáskanál só
1 teáspoharat vizet
2 tojás
4 pohár liszt
1/2 csomag sütőpor

A pudinghoz;

5 pohár tej
2 tojássárgája
4 evőkanál liszt
1 pohár granulált cukor
1/2 citromhéj
1 evőkanál keményítő

A serbetért;

1,5 csésze granulált cukor
1,5 pohár víz
1 teáskanál citromlé

Kenni;

1 teáspoha olvasztott vaj
1 teáskanál olajat

GYÁRTÁS

A desszert tészta elkészítése elõtt a serbet elkészítésével kell kezdenie. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet a vízbe, keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik, majd hagyjuk forrni.

Adj egy nagy tálba lédús joghurtot, olajat, vizet, sütőport és tojást, és keverje össze. Adjon hozzá a lisztet a keverékhez, és jól dagasztja.

Ossza el az elkészített tésztát 18 egyenlő részre.

Ezután elkészítheti a pudingot. Egy tálban keverjünk össze 1 csésze tejet, tojássárgáját, vanillint, keményítőt, lisztet és citromhéjat. Helyezze a fennmaradó tejet az edénybe. Kapcsolja be a hőt hozzáadásával cukor, és keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik.

Adja hozzá az elkészített tejet a tojáskeverékbe egy kanállal, és egyenlítse ki a hőmérsékletet. A hő kiegyenlítése után főzzük, amíg el nem éri a puding állagát. Vigye a főtt pudingot a tűzhelyre, és hagyja melegedni.

Szórja meg a keményítőt a pultra, és dobja ki az elkészített habcsót nagyon vékonyra.

Helyezze a tésztát, amelyet kinyitott, és süsse be a sütőtálcát. Helyezze az első tésztát a tálca szélére.

Az olvadt vajat és az olajat keverjük össze a tésztákkal. A tészta 17 rétegének elkészítése után öntse rá a pudingot.

Hajtsa be a tészta túlcsorduló széleit az első rétegen befelé.

Miután hozzáadta az utolsó megmaradt tésztát a pudinghoz, kenje meg és szeletelje.

A serpenyőt serpenyő hozzáadásával szolgálhatja fel, amely melegszik, miután az előmelegített 170 fokos sütőben 30 órán át főzte.

Jó étvágyat...