Hogyan készítsünk otthon cukorpasztát? A cukorpaszta könnyű kidolgozására szolgáló módszer

A cukorpaszta titka annak, hogy csodálatos süteményeket készítsenek szeretteinek születésnapokon, esküvőkön és még a legszebb esküvő napján is. Ha olyan finom ízeket szeretne elkészíteni olyan cukor tésztával, amely félreteszi a szokásos süteményeket, akkor könnyen elkészítheti otthon a cukorpasztát. Tehát hogyan lehet otthon cukorpasztát készíteni?

A cukor tészta ehető dekorációs anyag. A sütemény és pékáru díszítéséhez és figurák készítéséhez használt tészta fő alkotóelemei a cukor, a víz, a zselatin és a glicerin. Különböző modellezési technikákat alkalmaznak a krém használata során, amely egy nagyon sűrű formából agyaggá alakul. A különféle felhasználási területeken a különféle cukor tészták, amelyek csak álmokkal díszítik a torták díszítésének határait, előnyösebbek a dekorációhoz.

JÓL HOGYAN KELL SZERETNI A CUKOROT??

Sűrű cukros tésztát, amely bevonó- és dekorációs anyagként szolgál, különféle anyagok hozzáadásával és a tészta sűrítésével nyerik. Cukorpaszta készen is megvásárolható, vagy otthon is elkészíthető.

Az otthoni cukor tészta előállításához szükséges anyagokat kettős kazánban vagy mikrohullámú sütőben megolvasztják, majd áthaladják a habzás és a dagasztás szakaszában.

Milyen anyagok vannak a cukorban?

- A cukorpaszta alapvetően cukorból és vízből készül. Különböző anyagokat is hozzáadhatunk, hogy különböző sűrűségű, ízű és színű cukorpasztát kapjunk. A cukorpaszta sűrítése érdekében olyan anyagokat használnak, mint például a zselatin vagy a glicerin, hogy sűrűbb cukor tésztát kapjanak a bevonathoz és a dekorációhoz. Citromlé és vanília, hogy ízt adjunk a cukorpasztához; Élelmiszer-színezékekkel különböző színű cukorpasztákat állítanak elő.

- A cukorpaszta otthon történő elkészítéséhez mályvacukrot vagy zselés babot használnak cukorral (porcukor vagy granulált cukor), vízzel és olajjal együtt. Cukorpastát olvadt mályvacukrot vagy zselés bab összekeverésével nyernek cukorral, vízzel és olajjal. Aromához hozzáadható citromlé és vanília, valamint színezéshez élelmiszer-színezék is adható.

A CUKOR KÉSZÍTÉSE FELTÉTELE HÁZBAN:

ANYAGOK

Egy evőkanál méz 
Egy csomag porcukor
Egy tojás
Ételfesték a kívánt színben 

GYÁRTÁS

Keverje össze a tojásfehérjét és a mézet. Ezután lassan fakanállal öntsük a porcukorot a keverékbe és keverjük össze. Folytassa a porcukor hozzáadását, amíg a tészta állagát nem érinti a kéz. Végül adjunk hozzá egy festéket és keverjük össze még egyszer. A kapott cukorpasztát sütemények és sütemények díszítésére használhatja.

HOGYAN KELL NYOMTATNI A CUKOR KÖTELET??

Mielőtt dekorációs vagy bevonási célra felhasználná a cukorpasztát, azt fel kell nyitni. Ehhez a száraz, sima és tiszta felületet kell előnyben részesíteni. Megvásárolhatja speciálisan eladott nyitólapokat, vagy ehhez felhasználhatja konyhai pultját. Ha kezébe veszi a cukorpasztát, nehéz lehet. A cukorpasztát kezével megdörzsölheti, hogy lágyítsa a cukorpasztát.

Használhat nem tapadóhengereket a cukorpaszta tekercselésére, vagy használhat olyan hengert, amelyet mindig otthon használ, vagy vastag hengerléssel. Fontos megjegyezni, hogy a használt eszköz nem tapad a tésztához. Ügyeljen arra, hogy szerszámai szárazak legyenek, hogy megakadályozzák a beragadást. Ehhez porcukor is használható. Megszórhat egy kis mennyiségű porcukorral a cukorpasztára, majd kinyithatja a cukorpasztát.

A tészta kinyitásakor porcukor helyett a keményítőnek is ugyanez a hatása lesz. A tészta repedéseinek megakadályozása érdekében ne rohanjon a cukorpaszta kinyitásakor. Lépésről lépésre kinyithatja a kívánt finomságig. Minden figyelme ellenére apró repedések fordulhatnak elő. Ebben az esetben a kezével dörzsöléssel eltávolíthatja ezeket a repedéseket.

HOGYAN KELL A CUKORT TÁROLNI?

A cukor tésztát hosszú ideig szobahőmérsékleten lehet tárolni. Annak érdekében azonban, hogy a cukorpaszta ne száradjon, meg kell akadályozni a levegővel való érintkezést. A légmentesen záró tartályban tárolható, ha fóliával csomagolja, vagy levegő nélkül zárt tasakba helyezte.