Mi a túraburgonya? Hogyan készíthetjük a legegyszerűbb túrós burgonyát?

Az utóbbi időben az ételkészítés módja és a technikák fontosabbak, mint a főzés. Ennek oka a Masterchef versenyen a TV8-on közvetített kifejezés. A ma esti MasterClass vágási technikák között a burgonya túrázása trendgé vált. Mi tehát egy túrós burgonya? Hogyan készíthetjük a legegyszerűbb túrós burgonyát? Itt minden csoda

Francia "tourné" szóból és időről időre a szó angol megfelelőjével "fordult" A túraburgonya néven is ismert, és ez az utóbbi napok egyik leginkább kutatott témájává vált. A burgonya, amely valójában burgonyavágási technika, a burgonya hámozását követő méretétől függően 4 vagy 4. 8 darabokra darabolva, felül és oldalán vágva meghosszabbított tojás alakúvá válik. Ideális esetben egy túrós burgonya körülötte 7 oldallal rendelkezzen, de a 8 oldalú túrós burgonya szintén elfogadható.

A termék turnézása közben ügyeljen arra, hogy ne pazaroljon túl sok anyagot. Hámozás után a turisztikai szakaszban megvágott részeket elkülönítik a pürékben és a levesekben való felhasználásra.

A túrafolyamat nemcsak burgonya, hanem zöldségek, például sárgarépa vagy cukkini esetében is megtehető. A turisztikai technikával készített zöldségeket főzéshez vagy pároláshoz általában köretként használják.