Mi az Forest Fruit Creme Brulee (Creme Brulee) és hogyan készül? Creme Brulee trükköket

A Creme brulee, a francia konyha egyik legnépszerűbb desszertje, számos trükköt és technikát tartalmaz, bár kevés alapanyagból készül és praktikus. A Masterchef versenyen elkészített Creme Brulee desszert a leginkább kutatott témákra épült. Megválaszoltuk a kérdéseket, hogyan lehet elkészíteni a Creme Brule-t, és milyen tippek vannak az Ön számára.

A krémleves olyan íz, amelyet francia, olasz és brit brit Európában "ez a desszert a miénk" hívják. Recepte az 1600-as évekre nyúlik vissza, és édes, selymes krémmel rendelkezik, cukor égett rajta. Amikor a cukor összenyomódik a selymes krémmel, finom desszert jön ki. Minden étkezés után felszolgálhatja. Rendkívül könnyű elkészíteni és nagyon kevés anyaggal. A televíziós képernyők kedvenc versenyének MasterChefnek ma este ismét finom nyári menüje volt. Kérdezte a séftől desszertként bogyókrém-brulee-t. Szóval, hogyan készül az Forest Fruit Creme Brulee (krémfehérje)? A recept? Részlet híreknekünk van ...

CREME BRULEE RECIPE:

ANYAGOK

1 pohár krém

5 tojás
5 gombóc granulált cukor
40 gramm vaj (szobahőmérsékleten állni fog)
Fél pohár tej
1 csomag vanília
Karamellhoz;
4 evőkanál barna cukor

GYÁRTÁS

Vegyük szét a tojásfehérjét a tojássárgájától, és tegyük a tálba.
Adjunk hozzá cukrot és vaníliát, és keverjük össze. Adjunk hozzá tejet és tejszínt egy kis serpenyőben, és keverjük alacsony lángon, amíg felforr.
Hagyja a forrásban lévő keveréket egy ideig szobahőmérsékleten állni. Lassan adjuk hozzá az elején elkészített tojássárgáját és vaníliát, és keverjük össze.
Adjunk hozzá a keverékhez szobahőmérsékleten tartott vajat, és keverjük tovább 1-2 percig. Töltse fel a kész keveréket a sütőedénybe.
Töltsük meg a sütőtálca alját ujjal vastag vízzel, és vonjuk be a desszerteket. Süssen egy előmelegített 120 fokos sütőben kb. 40 percig.
Amikor a sütőből kivett desszertek felmelegednek, tegye őket a hűtőszekrénybe.

Jó étvágyat...