Hogyan készítsünk szárított paradicsomot? Tippek a paradicsom otthoni szárításához ...

A paradicsomot, amelyet az évszakban frissen fogyasztunk, nyáron lehet vásárolni, hogy télen fogyasszuk, otthon szárítsuk és télre készítsük el. A paradicsomot, amelyet teljesen természetes módon megszáríthat, salátákban és étkezésekben használhatja télen a szárítás után. Tehát hogyan lehet otthon szárítani a paradicsomot, amely nagyon erős antioxidáns-forrás? Részletek hírünkben:

A karotinoid pigment likopin, amely a paradicsom vörös színét adja, nagyon erős antioxidáns forrás. A paradicsom likopin funkciója az, hogy amikor a paradicsomot megfőzzük, akkor hasznosabb, ha felszeleteljük vagy megszárítjuk. A téli menemen felkészülés után télen is lehet paradicsomot szárítani. étkezéshez, salátához, leveshez, sőt nyers húsgombóchoz, nyugodt szívvel fogyaszthat. A paradicsomszárítás egyik legideálisabb hónapja, amelyet télen egészséges módon fogyaszthat, a szeptember. A paradicsom szárításához a legfontosabb dolog, amire figyelnie kell, a megfelelő paradicsom kiválasztása. Jobb lenne, ha több paradicsomszárítót választanánk a paradicsom szárításához. Mivel a körteparadicsomban kevesebb a víz, a szárítási folyamat gyorsabban megy végbe. Arra is ügyelni kell, hogy a paradicsom közepes méretű és bíbor legyen. Íme néhány tipp a paradicsom szárításához:

HOGYAN SZÁRÍTJUK A paradicsomot otthon?

Paradicsom napszárítási módja:

A piacon választott, közepes méretű és bíbor paradicsomot jól mossa meg. Ezután vágja le a szárakat és vágja félbe a paradicsomot. Tegye a belső oldalával felfelé. Miután kettévágta őket, helyezze őket rácsra vagy tálcára. Később tehet némi kősót, cukrot, bazsalikomot és kakukkfüvet a felsorakoztatott paradicsomra. Ezen eljárások után, ha nem akar legyeket kapni a paradicsomra, takarja le a tálcát egy vékony cheesecloth-kel, és hagyja megszáradni a közvetlen napsütés alatt. Másnap fordítsa meg a tetején szárított paradicsomot, és tegye vissza a napra, hogy megszárítsa az alját. Körülbelül egy hét múlva a paradicsom szárad, ahogy szeretné. Ezután a szárított paradicsomot hűtőszekrénybe teheti és zárva tarthatja.

A paradicsom szárításának módja a sütőben:

A paradicsomot bármikor száríthatja a sütőben. Mossa meg a vásárolt paradicsomot, és késsel vágja ketté. Vágja félbe mindet, és tegye a sütőtartóra. Helyezés után megsózhatjuk a magrészeket kősóval. Állítsa a sütő hőmérsékletét 150 fokra, hogy megszáradjon. Száríthat alacsonyabb hőmérsékleten is. Folytassa a paradicsom főzését a sütőben, amíg kb. 3 órán át meg nem szárad. Főzés közben ellenőrizze a paradicsomot. Azt is meg kell főzni a paradicsomot a sütőben, mielőtt sötétednek. Miután a sütőben főzött paradicsom kihűlt, tiszta üvegbe teheti és csukott szájjal tárolhatja, vagy hűtőszekrényes zacskóba teheti és zárva tarthatja.

frffff