Mi az a Masterchef Mizanplas? Hogyan készítsük el a "Mise en place" -t

A kulináris kifejezések közé tartozó Mizanplas és eredeti neve, a Mise en place úgynevezett, hogy mindent a helyére tegyen a konyhában. Az egyik leggyakrabban használt kifejezés, a Mizanplas segít minimalizálni a konyhában előforduló hibákat és lerövidíti a feldolgozási időt. Tehát hogyan történik a mizanplas előkészítése? Részletek hírünkben...

 "Mise en place" Ezt a kifejezést, amely francia, mizanplas-ként fordították le nyelvünkre. A Mizanplas az egyik leggyakrabban használt kulináris kifejezés a gasztronómiában. Sokan kezdtek csodálkozni rajta, hiszen sokat használták a Masterchef versenyen, amelyet a közelmúltban sugárzott a TV8. A Mizanplas azt jelenti, hogy meg kell tervezni az elvégzendő dolgok folyamatát, mielőtt a konyhába belekezdenének, és egyúttal meg kell tenniük az összes szükséges előkészületet. A Mizanplas módszer időt takarít meg, és lehetővé teszi, hogy megtanulja az időt jól használni és idővel készségeket fejleszteni. Más szavakkal, mielőtt elkezdené elkészíteni az ételt, hozzáadhatja a serpenyőbe az összes ételhez felhasznált sót. Anyagok, eszközök és felszerelések készítése és előkészítése azt jelenti, hogy elkészült az elrendezés. medvék. Ez a technikai jellemző az egyik előkészítés, amelyet a konyhában nagy koncentrációt igénylő ételek készítése előtt kell elvégezni. Tehát hogyan történik a mizanplas előkészítése? Itt vannak a válaszok:

Hogyan készítsük elő a MIZANPLAS-t (MISE EN PLACE)?

→ Először el kell döntenie a konyhában elkészítendő ételeket, és át kell tekintenie az étkezéshez adandó összetevőket. Kezdje el elkészíteni a szükséges konyhai eszközöket és anyagokat az elkészített recept szerint.

→ Az összetevők elkészítése után az aprításhoz szükséges összetevőket aprítsa fel a recept szerint, hámozza meg és készítse elő a hámozandó anyagokat.

→ Készítse elő és készítse el a főzéshez szükséges étel receptjeiben mért összetevőket a méréseknek megfelelően.

→ Csoportosítsa az indexet és az eszközöket az összetevők élelmiszerhez helyezésének sorrendjében.

→ Ha valamire szükség van az étkezés során felhasznált alapanyagokból, készítse elő őket. Így időt takarít meg, amikor elkezd főzni.

→ Ha van egy kis szabadideje a főzési folyamat során, összegyűjtheti és tisztíthatja.