A legegyszerűbb napoli pizza recept! Mi a Napoli pizza, mi a jellemzője?

Az egyik legnépszerűbb pizzafajta, a napoli pizza az elmúlt napok egyik legkeresettebb étele. Számos részletet megosztunk veletek, az UNESCO szellemi kulturális örökségének listáján szereplő Napoli pizza receptjétől és jellemzőitől kezdve az alapanyagokig és házilag elkészítve.

A nápolyi pizza, más néven nápolyi pizza paradicsommal és mozzarella sajttal készült pizza. A nápolyi pizza Európában a hagyományos szakosított garantált (TSG) termék, a készítés művészete az UNESCO szellemi kulturális örökségének listáján szerepel. Ez a fajta pizza az első 20. New York-i stílusú pizza megjelenéséhez vezetett, amelyet olasz bevándorlók készítettek az Egyesült Államokba a század elején. A javasolt irányelvek szerint az igazi nápolyi pizza tészta búzalisztből, természetes nápolyi élesztőből, sóból és vízből áll. A pizza tészta vastagsága nem haladja meg a 3 millimétert a Napoli pizza egyik fő jellemzője. A nápolyi pizza másik jellemzője, hogy sok paradicsomszószt és ezért használ "vizes" pizzázni. Lássuk, hogyan készítsünk tonhalat és kapribogyót pizza napoliból:

PIZZA-RECEPT MEGJEGYZÉSEI:

ANYAGOK

3,5 csésze liszt
1,5 csésze meleg víz
1 evőkanál azonnali élesztő
1 teáskanál cukor
5 evőkanál olívaolaj
2 golyó mozzarellát
7-8 meggyparadicsom
2 evőkanál kapribogyó
1 közepes tonhal
1 evőkanál paradicsompüré
5-6 levél friss bazsalikom
2 teáskanál kakukkfű
3 teáskanál só

GYÁRTÁS

Tegye a meleg vizet a dagasztótálba. Hozzáadjuk az élesztőt és a cukrot, és hagyjuk 5 percig.
Adjunk hozzá sót és olívaolajat. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, szitáljuk és gyúrjuk 5 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. Letakarva hagyjuk erjedni.

Mozzarella és paradicsom karikákra vágva. A kapribogyót egy ideig áztassa vízben, hogy eltávolítsa a felesleges sót.
A pizza szószhoz adjon paradicsompürét, fél teáskanál sót, 1 teáskanál kakukkfüvet és 3 evőkanál olívaolajat a keverőtálba, és habverővel keverje össze.
Nyomja a kezével a tésztát lisztezett pultra, és kerek és vékony alakúra sodorja ki. Öntsük az elkészített mártással.

Először kenje meg a kerek mozzarellát, majd a paradicsomot és egyéb összetevőket a pizza tésztán.
Az előkészített pizzát előmelegített 180 fokos sütőben 15 percig sütjük.
Tálalja a pizzát úgy, hogy kiveszi a sütőből, és kapribogyóval, bazsalikomlevelekkel, kakukkfűvel és olívaolajjal díszíti.

Jó étvágyat kívánunk...