Hogyan készítsük el a legegyszerűbb cukrászda stílusú eclert? Tippek az eclairek házi készítéséhez

Ha könnyű és praktikus süteményt szeretne készíteni, amelyet egy esős napon élvezhet a forró kávé mellett, kipróbálhatja ezt az általunk készített receptet. A gyerekek kedvenc eclerei egészségesebbek lesznek házi receptjükkel.

Az Eclair egy desszert, amelyet pudingszerű krémmel töltünk meg puha és vékony tészta között, majd csokoládészószba mártjuk. Az ecléreket, amelyeket napközben túl sokat árulnak pékségekben, otthon is elkészítheti. Az eclairs, egy klasszikus péksütemény, alkalmas desszert a zsúfolt vendégek számára, még akkor is, ha nem otthon készül. Hogyan készítsünk otthon eclert, amelyet sós sütikkel is szolgálnak fel? Mit kell figyelembe venni a mellékletek készítésekor? Vendégei nagyon meglepődve kóstolják meg az elkészített finom eclaireket, és megtudják, hogy kézművesek, és nem cukrászdák.

MELLÉKLETEK LEÍRÁSA:

ANYAGOK

4 tojás
1,5 csésze liszt
3 evőkanál vaj
1 pohár vizet
Fél teáskanál só

A krémhez;

2 pohár tejet
1 tojássárgája
2 evőkanál liszt
2 evőkanál búzakeményítő
Fél pohár kristálycukor
1 evőkanál vaj

A csokoládé szószhoz;

1 csomag étcsokoládé
1 pohár tejszín

GYÁRTÁS

A tészta elkészítéséhez Eclair süteményhez főzzük a vajat, a vizet és a sót egy lábasban, amíg a zsír fel nem oldódik. Amikor az olaj teljesen megolvadt, apránként adjuk hozzá a lisztet, és gyorsan keverjük össze.

Miután szobahőmérsékleten kihűlt az elkészített tészta, törje bele a tojásokat, és folytassa a habverést.

A tojások hozzáadása után a sárga színű tésztát nyomkodó tasakba tesszük, és a tésztát abba a tálcába nyomjuk, amely alá zsírpapírt fektetünk.

Süssük a tésztát 180 fokos sütőben 25 percig.

A krém elkészítéséhez keverje össze az összes krémösszetevőt egy tálban, majd tegye a tűzhelyre. Amikor elkezd szilárdulni, vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.

A csokoládémártás elkészítéséhez megolvasztjuk a csokoládét egy bain-marie-ban, hozzáadjuk a tejszínt és gyorsan összekeverjük.

Közben kivesszük a főtt tésztát a sütőből, késsel félbevágjuk és tejszínt adunk hozzá. Ezután mártsa meg őket csokoládé öntettel és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk...

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMit csinál az Imex pattanásos krém? Hogyan kell alkalmazni az immex-et? Működik az imex?

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan lehet a legkönnyebb péksüteményt kaporral elkészíteni? Kapros tészta 5 perc alatt

KAPCSOLÓDÓ HÍREKVérszegénység megelőzése: Milyen előnyei vannak a körtének? Hány körte van? Mire jó a körte?

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan történik a méhsejt tisztítása? Tippek a méhsejt otthoni tisztításához