Mi az a rózsaleves és hogyan készül a rózsaleves? Alanya eladási rekordot döntött

A Gülüklü levest, amely Alanya bejegyzett íze, előkészítő vállalkozások meghatározása a hagyományos recept betartásával, a "Regisztrált Ízpont" folytatásaként folytatódik. Mi tehát a Gülüklü leves és hogyan készül a Gülüklü leves? Minden érdekesség Gülüklü kapcsán:

A gülüklü levest, az alanyai konyha egyik legfontosabb ízét az alanyai önkormányzat a török ​​szabadalmi és védjegyhivatal nyilvántartásba vette "Alanya" nevében, és receptjét oltalom alá vették. Alanya önkormányzata, a Kerületi Mezőgazdasági és Erdészeti Igazgatóság, a bejegyzett íz védelme és a recept alapján elkészítő és bemutató vállalkozások meghatározása érdekében, Az alanyai Éttermi és Nyugdíjasok Kamarájából és az Alanya Hamdullah Emin Pasha (AHEP) Egyetemből álló ellenőrző küldöttség a terepmunka második fordulóját vette át. elkészült.

A MOSOLEVET KÍNÁLÓ VÁLLALKOZÓK HELYEZNEK AZ ÍZTÉRKÉPEN

Önkéntes értesítés az elvégzett ellenőrzések során a Gülük levest előállító vállalkozások azonosítása és bejelentése érdekében a hagyományos recept betartásával 8 éttermet látogattak meg, és az ellenőrzéseket követően megállapították, hogy az alkalmasságot Gülüklü levest előállító regisztrált ízpontként határozták meg. eltökélt. Kiértékelve az ellenőrzéseket, Alanya önkormányzatának környezetvédelmi és ellenőrzési vezetője, Sevda Çapa,

"A Gülüklü leves regisztrálása az egyik legfontosabb munkánk az alanyai konyha védelme és a következő évekre való megfelelő információkkal történő ellátása szempontjából" mondott.

A Gülüklü leves egy bejegyzett aroma, amely Antalya Alanya kerületéhez tartozik. Az alanyai esküvőkön felszolgált rózsaleves nagyon népszerű mind az íze, mind a különleges menükben való helye miatt. Ha otthon szeretné kipróbálni a rózsalevest, más néven hülüklü levest, íme az összetevők és az elkészítés szakaszai.

Mosoly leves recept:

ANYAGOK

250 gramm darált marhahús
500 gramm csirkehús
4 pohár vizet
1 tál főtt csicseriborsó
1 kávéscsésze rizs
1 paradicsom
1 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál pirospaprika
1 evőkanál menta
1 citrom
1 evőkanál vaj
Só
Folyékony olaj

GYÁRTÁS

Hagyja a csirkehúst 5 pohár vízzel felforralni.

A Gülük nevű húsgombócokhoz gyúrjon mély tálba darált marhahúst, sót, fekete borsot és pirospaprikát.

Tekerje őket csicseriborsó méretű kis húsgombócokká.

Melegítsük fel az olajat és pirítsuk meg a húsgombókat.

A paradicsomot reszeljük le.

A leveshez melegítsük fel a vajat és 2 evőkanál olajat egy edényben.

Adjunk hozzá paradicsompürét és pirítsuk meg.

Hozzáadjuk a reszelt paradicsomot, és tovább sütjük.

Adja hozzá a főtt csirke vizet az edénybe.

Tegyen rá 3-4 pohár forró vizet, és várja meg, amíg felforr.

A forrásban lévő levesbe rizst és sót adunk, és további 5 percig forraljuk.

Ezután adjuk hozzá a húsgombókat, a főtt csicseriborsót és az apróra vágott csirkét.

Adj hozzá mentát és citromlevet a leveshez, amelyet egy másik követ főztél, és vedd el a tűzhelyről.

Jó étvágyat kívánunk…