Csak hideg időben eszik ezt a desszertet! Hogyan készíthető a legkönnyebben töltött kadayif?

Az Erzurum régió egyik legnépszerűbb és elfogyasztott desszertje, a kadayıf töltött finom ízével hat. A gyakran elkészítendő receptek közé tartozik a töltött kadayif is, amelyet otthon könnyen elkészíthet, mivel ropogós. Tehát hogyan készítsen otthon töltött kadayif-et? Tippek a töltött kadayifhez...

Az Erzurum régióban egyedülálló energiatároló, az Oszmán Birodalom szultánasztalainak desszertje töltött kadayifDadaş inkább hideg időben keresett. Ez a télen az egyik legtöbbet fogyasztott desszert, mivel a Kadayif töltött méz és dió rengeteg, ami a ramadán asztalok nélkülözhetetlen része. Erzurumban negyedszázaddal ezelőttig nős kitömte a felaprított búzát, a konyhából kiindulva aprított búzát, hogy eltávolítsa a török ​​muammari mestert, Tanhaş-t, hogy négyet egy oldalra értékesítsen, mondta, különösen hideg időben növeli a ramadán munkáját.

A Kadayıf töltött a Tel kadayıf egyik legfinomabb formája Erzurumban. A dióval bebugyolált, tojással letakart, majd sörbetével megsütött desszert már elfoglalta a helyét az Erzurum szimbólumai között. Szeretne praktikusan otthon elkészített kadayıf-et készíteni, amelyet általában a ramadán asztaloknál készítenek? A recept eléréséhez feltétlenül nézze meg cikkünket.

KADAYIF DOLMASI RECEPT:

ANYAGOK

400 gramm aprított búza
200 gramm dió
5 tojás

Sütni;
2,5 csésze napraforgóolaj

Sörbetjéért;
750 gramm kristálycukor
500 ml. Hogy
1 evőkanál frissen facsart citromlé

GYÁRTÁS

Kezdje a receptet a sörbet előkészítésével. Tegyen granulált cukrot és vizet egy mély keverőtálba. Vegyük a tűzhelyre a sörbet keveréket, amelyet addig kevertünk, amíg a porcukor fel nem oldódott, és hagyjuk közepes lángon forralni. A forrásban lévő sörbethez adjunk hozzá citromlevet és tegyük félre.

Óvatosan nyissa ki az ostyákat a kezével anélkül, hogy apró darabokra vágná őket. Válassza szét a kiszellőztetett búzát, és huzalt sodort tojás méretű darabokra.

Helyezzen nagy darab diómagot az aprított kadayif közepére vékony rétegben, mint egy téglalap alakú tésztát a konyhapultra. Az élek befelé hajtása után tekerje be egy tekercsbe.

Ismételje meg ugyanazt a folyamatot, amíg a kadayıf befejeződik. A tojásokat egy nagy tálban felverjük. Tegye a napraforgóolajat egy mély serpenyőbe, és lassú tűzön melegítse. Az elkészített töltött kadayifet egyenként megpirítjuk a felvert tojáson, majd az olajban, amely sütni kezd, addig sütjük, amíg aranysárga lesz.

Miután a sült desszerteket egy szűrőedény segítségével bevette, dobja be a kihűlt szirupba. A sörbet alapos kortyolgatása után pisztáciaporral tálalhatja.

Jó étvágyat...