Híres séf Somer Sivrioğlu: Rosszul vagyok a gyomorfájástól! Ki az a Somer Sivrioğlu?

Élet Somer Sivrioğlunereli / by admin / January 25, 2021

A Masterchef verseny, amely az egyik legnépszerűbb program, a Screen Somer Turkey a verseny zsűrijének tagja 2020-ban. Sivrioğlu a verseny legnevesebb nevei közé tartozik. A híres séf, Somer Sivrioğlu, aki részt vett a WorldFood Istanbul Nemzetközi Élelmiszeripari Technológiai Vásáron, azt mondta: „Nagymamámtól származik, rosszul vagyok a huruttól.

A világhírű séf, Somer Sivrioğlu nemrégiben részt vett az International Food Products Technologies Fair-WorldFood Istanbul kiállításon. A híres séf, Somer Sivrioğlu a TÜYAP-nál volt, hogy részt vegyen az Élelmiszer-mester osztály rendezvényén és felkereste a lelátókat. Sivrioğlu felkereste az İHBİR standját is. Ayşe Ekinci, az İHBİR kirendeltség vezetője kézzel készített porcelánt és török örömet adott át Sivrioğlunak a török konyhához való hozzájárulásáért.

Sivrioğlu az ajándék bemutatása után nyilatkozott a vásárról, „A WorldFood Istanbul nagy vásár, különösen a világjárvány ilyen nehéz időszakában, nagyon értékes egy ilyen szervezet megszervezése, gratulálok azoknak, akik hozzájárultak. Nagyon örülök, hogy részese lehetek a vásárnak. Szakácsként, aki hosszú ideje külföldön él, megpróbáltam hozzájárulni a török konyha képviseletéhez az ottani élelmiszer-vásárokon. A képviselők egy távoli pontból érkeztek Törökországba, mint Ausztráliába, ami nagyon tetszik nekem. Termékeinknek globális marketing problémája van. Remélhetőleg a török konyhát elhozzuk a világon megérdemelt helyre azzal, hogy együttműködünk az olyan intézményekkel, mint az İHBİR, növelve az exportot ezen vásárokkal és részvétellel, és a részünkről szakácsként.

beszélt.

Hangsúlyozva, hogy a török termékek minőségében a világon nagyon kevés termék található, Sivrioğlu elmondta:Ismerem a termékeket, mert külföldön szakácsként dolgozom. Hazánkban a minőségi termékek nem léphetnek be a külföldi piacra, és márka nélküli termékek érkeznek. A vállalatoknak meg kell tenniük, hogy egy török márkanév alatt földrajzilag megjelölt, minőségi termékeket csomagolnak ide és külföldön mutatják be őket. Az emberek meglepődnek, amikor külföldön mogyoróról beszélek. „Miért mond egy török mogyoróról?” Azt mondják, amikor barackot vagy fügét beszélünk, „barackot, akkor a füge Törökországból származik?” Azt mondják. Komoly márkajelzésre van szükségünk termékalapon. A világon Törökország gasztronómiai értelme az „egzotikus, érdekes” szempontok alapján több érdekeltté kell tennünk. Ezért mindenki komoly felelősséggel tartozik ” használta a kifejezéseket.

Mondván, hogy a főzés nehéz, Sivrioğlu azt mondta: „Évek óta csináljuk ezt a szakmát, ez nem könnyű szakma. De vannak nagyon jó hozamok, amelyeket viszonzanak. A szakácssá válás és a hírnév megszerzésének esélye ugyanolyan, mint a jó vezetés és a Forma-1-be való bekerülés esélye. Nem azért mondom ezt, hogy demoralizáljam vagy megbántsam, hanem hogy reálisabb legyek. Azok az emberek, akiket érdekel a szakács és a gasztronómia, olyan emberek, akik élvezik az életet, tisztelik a terméket és a mezőgazdaságot. Ha valóban égő lángnak érzed magad, mindenképpen végezd el főző szakmádat. De ha azt mondod, hogy „szakács leszek, akkor a tévében fogok szerepelni”, ennek elég kicsi az esélye. Az oktatás elengedhetetlen, nagy előny, de a tehetség is nagyon fontos. mondott.

Sivrioğlu "Nagyon jó férfi és női szakácsokkal dolgoztam együtt. A nők dominálják a konyhát az otthonban, de az ágazatban van egy férfi-domináns konyha. Úgy gondolom, hogy a női szakácsoknak több lehetőséget kell biztosítani, és növelni kell jelentőségüket. beszélt.

"A KEDVENC ÉTELEM MELL"

Somer Sivrioğlu azt mondta:Gyomorbetegségem van, a nagymamámtól származik, és ez a kedvenc ételem. Nagymamámnak nagyon modern környezete volt, 2 orvosom volt, anyám pedig Isztambulban volt. Nagyon fiatalon fedeztem fel az asztal rendezettségét, különböző politikai nézetekkel és meggyőződéssel rendelkező család voltunk. De amikor az asztalhoz értünk, a nagymamám ételek egyesítettek minket. Ez a társadalomban is igaz, van egy mondás, miszerint "nem lehet harcolni azzal, akit eszel". Ezért nagyon fontos összehozni az embereket az asztalhoz. Az étel olyan környezet, ahol a világ számos problémája legalább megvitatható, imádom az ételeket és a gasztropipszist ” használta a kifejezéseket.

"Megkapod, amit a földrajz ad" mondta Sivrioğlu, „Komoly szimpátiát és csodálatot érzek az ázsiai régió konyhái iránt. Különösen különösebben érdekel a japán konyhakultúra. Ausztrália multikulturális ország. Lehetősége van megkóstolni minden régió legjobb ételeit. Mivel egy komoly bevándorló társadalom létezik, a földek produktívan készítik el saját ételeiket. Meg kell tanulni a világ összes konyháját és ismerni a különbségeket. Komoly hasonlóságok vannak a mediterrán konyha, valamint a latin-amerikai konyha és a török konyha között. Az éghajlat határozza meg a konyhát ” mondott.

KI VAN SOMR SİVRİOĞLU?

Mehmet Yalçınkaya, Danilo zanna és Somer Sivrioğlu híres szakácsok a Masterchef verseny zsűritagjai között vannak. Somer Sivrioğlu séf, a verseny egyik legérdekesebb neve, tudományos karrierjét azzal kezdte, hogy 1995-ben Ausztráliába ment. Ismeretlen Somer Sivrioğlu-ról, aki nagy étteremláncokban dolgozott, majd saját éttermet nyitott:

Somer Chef 1971-ben született Kadıköyben, Isztambulban. A Bilkent Egyetem Turisztikai és Szállodaszervezési Tanszékén végzett. Miután hosszú évekig dolgozott édesanyjával, 1995-ben Ausztráliába ment tudományos karrierjére. Mestermesterként séfként kezdte karrierjét. Somer, aki számos szállodalánc vezetője volt, később saját éttermet nyitott Sydney-ben, Ausztráliában.

"Efendy" A török konyha számos ízét bemutatja az étteremben, amelyet nevével nyitott meg. Ezenkívül egy „Lezzet Yolculuğu” nevű időszakra rádióműsort készített, és egy ideig rovatvezető volt. "Efendy" Sivrioğlu, aki megnevezett éttermében bemutatta a klasszikus török ételeket, számos díjat kapott, például a legjobb étterem, a legjobb hús és a legjobb íz díjat. A török konyha népszerűsítése és népszerűsítése 2015-ben "Anatólia: kalandok a török főzésben" nevezett könyvet írt. Vendégbíróként részt vett az Ausztráliában megjelent Masterchef főzőversenyen is.

Somer Sivrioğlu, aki egy ideig Aslı Sencerrel egyesítette életét, később befejezte házasságát, Somer Sivrioğlu 2 gyermek apja. 2018 óta a TV8 által közvetített főzőverseny zsűritagja.