Mi az a Kolot sajt? Hogyan készül a Kolot sajt? Hogyan használják a Kolot sajtot a főzés során?

Különböző típusú sajtok vannak hazánkban. Némelyikük közvetlenül az asztalokhoz kerül, míg másokat az ételekhez adnak. A kolot sajt azon sajtfajták közé tartozik, amelyek hozzáadhatók az ételekhez és ízben megmaradnak. Mi nem túl ismert kolot sajt? Miből készül a Kolot sajt? Hogyan használják a Kolot sajtot? Áttekintheti cikkünket, hogy megtudja.

Készen áll arra, hogy újat vegyen fel a kalcium- és a mienaral forrású sajtfajták közé? A tehén- és kecsketejből készült sajt minden étkezésnél előnyben részesíthető, mivel nagy mértékben kielégíti a szervezet vitaminszükségletét. Most bemutatjuk Önnek kolot sajt A sajtok, amelyek reggelire pirítósban vagy sajttálban, valamint egyéb étkezésekhez szükséges salátákban foglalják el helyüket, egyedülálló tulajdonságaikról ismertek. Az olvasztható kolot sajtot, amelyet gyakran fogyasztanak a Fekete-tengeren, és különösen főzésre használják, nem nagyon szokták egyedül fogyasztani. Jellemzője, hogy hő hatására megolvad és megnyúlik, hidegben pedig kemény szerkezetű. Első pillantásra cheddar sajtnak tekintik, a kolot sajtot golote, kolote és kolof néven is ismerik. Mivel a Kolot sajt nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, nem alkalmas étrendi táplálkozásra. Ez az egyedülálló aromájú és sárga színű sajt mindenképpen megtalálható az Erzurum, a Trabzon, a Bayburt, a Rize és az Artvin asztalain. A kolot sajt, amelyről ismert, hogy 100 gramm szeletben 1,5 gramm sót tartalmaz, nem túl sós.

A szakértők által ajánlott és az egészségre kedvező kolot sajt erősíti az immunrendszert a vitaminoknak és az ásványi anyagoknak köszönhetően. A kolot sajt fontos szerepet játszik a sejtek megújulásában, és fontos szerepet játszik az izmok és a csontok fejlődésében.

Hogyan készítsünk KOLOT sajtot?

A sajt elkészítéséhez teljes zsírtartalmú friss tehéntej szükséges. Szűrje le a tehéntejet egy zománcozott üstben és áztassa be Az 1 napig tartott tehéntejet hűvös helyen kell tartani. A várakozó tejre tejszín képződik. Vegyük félre ezt a krémet egy kanál segítségével.

Ezután adjon hozzá frissen tejjel zománcozott tejet. Kb. 40 fokon forraljuk. Töltsön olajat olvadt tejbe teljes forralás közben. 20 liter tejhez adjunk hozzá 2 evőkanál oltót és alaposan keverjük össze.

2 órás erjedési várakozás után sötétedés és gélesedés lép fel, és a tejet le kell szűrni. Szűrje le tiszta ruhával.

Hagyja 12 órán át pihenni egy zacskóban vagy ruhában, és sózza meg. Látni fogja, hogy készen áll a fogyasztásra, ha 3 hónapig hűvös helyen tartja.

MILYEN ÉTELEKBEN HASZNÁLJÁK A KOLOT SAJTOT?

Ha Kolot sajtot ad hozzá a meleg ételekhez, bármely ételt elkészíthet, amely kielégítőnek akar lenni. Különösen a fekete-tengeri konyha főzéséhez használhatja. A paradicsomlevesre reszelt colot sajttal másfajta ízeket adhat a leveshez.

A kolot sajtot nyugodtan használhatja szendvicsekben, pizzában vagy pita mozsárban.