Mi az a túrósajt és hogyan lehet otthon elkészíteni a túrót? Túrós trükkök

Kipróbáltad otthon elkészíteni a reggelire nélkülözhetetlen túróst? A házi túrós sajt receptjével finom túrós sajtokat készíthet, és egészségesebb étrendet biztosít. Azok, akik házilag szeretnének saját túrót készíteni, arra kíváncsi, hogyan lehet otthon túrót készíteni. Tanuljuk meg, hogyan készítsünk együtt túrót:

A túrós sajt a túró és a sajt egyik fajtája. A túrós sajtot a pasztőrözött tejből készítik a sajtkészítés során. Baktériumtenyészetet és oltót adunk hozzá, hogy a tej koaguláljon. Miután a tej koagulálódik, kockákra vágják. Ez az eredmény tejsavó és túró keveréke. A túrót, amelyet általában tehéntejből nyernek, a kazánban a sajtgyártás során keletkező tejsavó melegítésével és koagulálásával állítják elő. Ezután a képződött vérrögöket kendő segítségével leszűrjük. A túrósajtot tejsavóból állítják elő, amelyet különösen a cheddar sajt gyártása során állítanak elő. Ennek oka, hogy sajtkészítés közben némi tejzsír is átjut a savóban. Kétféle túrótermék létezik, sóval vagy anélkül. A nagyon magas tápértékű túrósajt az abban található ásványi anyagoknak és vitaminoknak köszönhetően számos előnnyel jár az emberi test számára.

KATTINTSON OLVASSA EL: HOGYAN KÉSZÜLJÜK A LABNE SAJTOT? LABNE SAJT ELKÉSZÍTÉSE otthon

- A magas szintű ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmazó túrósajt erősíti az immunrendszert és ellenállóbbá teszi a testet.
- Mivel a túró kalciumraktár, mint más tejtermékek, fontos szerepet játszik a csontok fejlődésében. Ugyanakkor a túrósajt felhasználható különféle csontbetegségek kezelésére, amelyek későbbi életkorokban előfordulhatnak.
- Bár a túrót tehéntejből készítik, antigén fehérjéket nem tartalmaz.

LORAN Sajtsajt:

ANYAGOK

1,5 kg nyerstej
1 citromlé
1 teáskanál só

KATTINTSON OLVASSA: HOGYAN KÉSZÜLJE KOLOT Sajtot otthon? KOLOT SAJTrecept

GYÁRTÁS

Forraljuk fel a tejet egy mély serpenyőben, adjunk hozzá citromlevet vagy ecetet és keverjük össze. A tej kezd megállni.

Forraljuk a túrós tejet még néhány percig, és gyűjtsük össze a szűrőedényben kialakuló csomókat. Folytassa ezt a folyamatot, amíg az összes tej sajttá nem válik.

Szűrje le az összegyűjtött sajtokat tiszta cheeseclettel és szűrővel, amíg a víz jól folyik. Amikor hozzáadjuk a sót, kész a túró.

Ebben a hűtőszekrényben a sajt 2-3 napig tarthat. Az edényben maradt vizet tejsavóként lehet felhasználni, amikor legközelebb sajtot készít, vagy hozzáadhatja levesekhez.

Jó étvágyat kívánunk...

HOGYAN EGYETLENK A LORAN SAJTOT?

Amellett, hogy az emberi test számára számos előnnyel jár, a túrósajt a helyi sajtfajták közé tartozik, amelyeket hazánkban gyakran fogyasztanak az asztalok kínálatával. Túrót, a legtisztább tejformát, sós, kevésbé sós és sótlan reggelit szolgálhat fel. Ehetjük a túrót is, amelyet nyersen fogyaszthatunk, ha serpenyőben megsütjük.

Ez az egyedi ízű sajt, amelyet különféle fűszerekkel elkeverve fogyaszthat; Ízlést ad az olyan süteményeknek is, mint a tészta és a tészta. Növelheti a saláták ízét, ha szezonális zöldségekkel készített salátákhoz adja. A pizzákat ízével kiegészítve a túrósajt azok közé a sajtfajták közé tartozik, amelyek tápanyagtartalma miatt fehérjében gazdagítják a palacsintákat.