Hogyan készítsünk türkmén pilafot otthon? Könnyű türkmén pilaf recept

Remek receptünk van azok számára, akik tökéletes türkmén pilafot szeretnének készíteni. A türkmén, üzbég és afgán stílusú pilafban az edényeknek vastag aljzattal és laposnak kell lenniük. Kapszula alapú acél edények, öntöttvas edények vagy öntött nehéz gránit edények alkalmasak. Hogyan készítsünk türkmén pilafot otthon? Íme a recept:

Ahogy a neve is sugallja, a türkmén pilaf, a türkmén konyhára jellemző étel, a klasszikus rizspilafhoz hasonlóan készül. Előkészítéséhez húst, hagymát és sárgarépát használnak. Különösen ismert, hogy zsúfolt asztaloknál szolgálják fel. A türkmén Pilaf, amelyet a régiók szerint különböző néven kapnak, valójában a türkmén pilaf a közép-ázsiai országokban és minden országban. különféle nevekkel adják, például üzbég pilaf üzbegisztánban, türkmén pilaf türkmenisztánban és afgán pilaf Afganisztánban. ismert. A türkmén pilaf, amelyet hússal vagy hús nélkül is elkészíthet, nyomot hagy a szájban.

TURKMEN PILAVI RECEPT:

ANYAGOK

250 gramm pelyhesített hús
3 sárgarépa
1 hagyma
1,5 csésze rizs
Só
Folyékony olaj

GYÁRTÁS

Először megsütjük a húst egy edényben vagy nyomáson. Vékonyan felszeleteljük a hagymát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a hagymát a húshoz, és tovább sütjük.

Néhány perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát és keverjük össze. Pörkölés után adjunk hozzá másfél pohár vizet. Addig főzzük, amíg a hús felszívja a levét.

Mossa le a rizst vízzel, és engedje le a vizet. Ha lehetséges, áztassa a rizst 20 percig vízben. Ennek köszönhetően keményítők fognak folyni.

Ezután tegye a rizst a rizsfőzőbe, és kenje meg sóval.
A rizs alapos összekeverése után adjunk hozzá 2 cm vizet. Óvatosan keverje meg a rizst felülről, és hagyja főni.
Amikor a rizs lecsöpögött, ellenőrizze annak puhaságát. Ha marad frissesség, adhat még vizet.
Amikor a rizs készen áll, csökkentse a hőt, és hagyja 10 percig főzni.
Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja még 10 percig pihenni.
Ossza meg az előkészített pilafot a tálcákon. Tegye a tetejére a húsos keveréket és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk...