Hogyan lehet a kenyeret a legkönnyebben elkészíteni? Milyen trükkök vannak? Puha lepénykenyér recept

A puha lapos kenyér nélkülözhetetlen lesz a reggeliknél, íze megmarad a szájban, és Anatóliaban a nap bármely szakában fogyasztják. Megosztjuk veletek a finom lepénykenyér praktikus receptjét, amelyet teázáskor fogyaszthat el. Cikkünkből megtudhatja a tippeket és az alapozás módját.

KATTINTSON A HÍREK VIDEÓJÁRA

A kenyér, a török ​​konyha egyik kenyérfajtája, könnyen elkészítheti a piacon vagy otthon kávézókban vásárolt lapos kenyeret. Számos különböző típus készíthető különböző anyagok felhasználásával; mint a darált hús és a sajt. Különösen Cukurova régióban híres. Egyszerű típusát Samsun régióban pıtpıt-nek is nevezik. A lepénykenyér, amely vadonatúj ízt ad a reggelizőasztalokhoz, puha textúrájával legendás. Öntheti öntöttvas serpenyőben a hagyományosan lemezen főzött lapos kenyeret. Lépésről lépésre lapításhoz és trükkökhöz hírekAkkor vessen egy pillantást a mi.

• Rövid időbe telik, amíg az alagsor főz, de ez egyúttal kockázatos is, mivel nem tartható állandó hőmérsékleten, mint egy sütő. A kockázat az, hogy a belseje nincs jól megfőzve. Ennek a kockázatnak a csökkentése érdekében figyelnie kell néhány dologra.
  
  
• Először feltétlenül előmelegítse a serpenyőt, és tegye az első lepényt a serpenyőbe. Soha ne tartsa állandó hőmérsékleten, ne próbálja meg tartani.
  
• Változtassa meg a lámpák reakciójának megfelelően. Ha nagyon rövid idő alatt megbarnul, akkor csökkentse kissé az aranyat, ha még akkor sem főtt, ha túl sokáig vár, kapcsolja be például az aranyat.
  
• A használt serpenyő kiváló minőségű, vastag aljú serpenyő.
  
• Mivel a vékony fenekű serpenyők nagyon gyorsan továbbítják a hőt, a lapos kenyér külseje azonnal megsül és akár égés felé is eljut, de ilyen rövid idő alatt a hő nem juthat be, így a belseje nyers marad.
  

ALAPVETŐ RECEPT:

ANYAGOK

4 pohár liszt
1 teás pohár meleg víz
1 teás pohár meleg tej
1 teás pohár olaj
1 evőkanál cukor
1 teáskanál só
1 csomag kicsi, hogy megszáradjon

GYÁRTÁS

A recept megkezdésekor először tegyen egy tálba meleg vizet, meleg tejet, cukrot és élesztőt, és alaposan keverje össze.

Ezután, amikor az élesztő feloldódik, adjunk hozzá olajat és sót.

A lisztet fokozatosan adjuk hozzá, és dagasztás után 1 órán át pihentetjük.

Készítsen habcsókot a pihentetett tésztából, és sodrófával sodorja ki vastagon.

Vágja a tésztát a kívánt méretre, és öntsön öntöttvas serpenyőben alacsony hőfokon.

Jó étvágyat...

TIPPEK:

Az alagsor tésztájának puhábbnak kell lennie, mint a fülcimpája konzisztenciája.

A serpenyőt előmelegíteni kell, miközben főz a lámpák.