Hogyan készítsünk eperlekvárt otthon? Tippek eperlekvár készítéséhez
Jam Recept / / April 23, 2021
A lekvár a reggeli nélkülözhetetlen desszertje. Különösen a szép és konzisztenciájú lekvárok megfelelőek mind megjelenésük, mind ízük szempontjából. Tehát hogyan készíthet ilyen gyönyörű lekvárokat? Néhány trükkel, amelyet alkalmazni fog, gyönyörű lekvárokat készíthet.
KATTINTSON HÍREK VIDEÓJÁTRemek és egyben praktikus receptünk van azok számára, akik szeretik az illatos eperlekvárt. Kipróbálhatja nyugodtan az eperlekvár receptjét, amelynek mértéke megfelelő, következetes. Az eperlekvár a legnépszerűbb a reggelikhez nélkülözhetetlen lekvárok között. Elkészítheti ezt a lekvárt, amelyet megkenünk a kenyerünkön, és amelyet még a gyerekek is szívesen esznek otthon. Mit szólnál ahhoz, ha nagyobb lekvárt főznél eperrel, amelyek tavasz beköszöntével hazánkban április óta elfoglalták a helyüket a standokon? Bár lekvárkészítésre még nem nagyon alkalmas, néhány hét múlva hatalmas lekvárcserepekben foglalhatják el a helyüket. Hogyan készül az eperlekvár? Ha kíváncsi, feltétlenül nézze meg receptünket.
Eperfőzelék recept:
ANYAGOK
2 kiló eper
2 kilogramm kristálycukor (8 pohár)
Fél citrom leve
KATTINTSON OLVASSA: HOGYAN NÖVELJEK Eperfát otthon?
GYÁRTÁS
Tisztítsa meg az epret és alaposan mossa meg. Ezután öntsön rá két kilogramm cukrot és hagyja 1 éjszakára.
Ezután egy kanál segítségével közepes lángon forraljuk fel a habokat.
45 perc forralás után adjuk hozzá a citromot a tűzhöz közel, és tegyük üvegekbe.
Forduljon határozottan, csukja be a száját.
Az eperlekvárat lehűlés után fogyaszthatja.
Jó étvágyat kívánunk...
A Dzsemikészítés tippjei
Először is, a lekvárban használt gyümölcsnek az évszakban fogyasztottnak kell lennie. Zúzott vagy megvetemedett gyümölcsöt nem szabad használni. Ettől rossz lesz a lekvár. A gyümölcsöket körülbelül egy órán át ecetes vízben kell tartani, hogy meg lehessen őket tisztítani a peszticidektől.
- E folyamat után, ha a lekvárt gyümölcs nem lédús gyümölcs, akkor várhatóan cukorral öntözik. Ha azonban gyümölcsöd lédús, akkor a saját gyümölcsléjük felhasználásával lekvárt készíthet anélkül, hogy cukorban tartanád őket. Öntheti a vizet a gyümölcsökre, amelyeket cukorban tartottak és felszabadították a levét. Nem szabad azonban túl sok vizet önteni, ez a lekvár elrontja az ízét.
- A készítés során a lekvárt tiszta fakanállal kell összekeverni. A lekvárt soha nem szabad túl sokat főzni. Ez a lekvárban lévő gyümölcsök deformálódását okozza. A deformálódott gyümölcsök íze és alakja romlik, ami nem kívánatos a lekvár számára.
- A túl sötétedő lekvár égési szagot érez, emiatt a gyümölcs szaga eltűnik. Az sem kívánatos, hogy a lekvár túlságosan vizes legyen. A túl folyékony lekvár gyorsan romlik és penészesedik. Amíg a lekvár forr, buborékok képződnek rajta, ezeket a buborékokat minden alkalommal meg kell tisztítani, várva a lekvár elején.
- Annak elkerülése érdekében, hogy a lekvár cukrozódjon, forrásban lévő citromlevet kell belenyomni. Ha meg szeretné tudni, hogy a lekvár elérte-e a megfelelő állagot, vegyen be egy teáskanálnyi lekvárot, és dobja be egy csészealjba. Ha a lekvár nem terjed szét, az azt jelenti, hogy sűrű lett.
- A lekvárt hűtés nélkül nem szabad üvegekbe tenni. Ha olyan forró üvegekbe teszik, akkor az üveg üres helyein izzadni fog. Ez a lekvárt elrontja. Az üvegekbe helyezett lekvárokat nagyon szorosan le kell zárni.