Mi a fava és miből készül a fava? A legegyszerűbb fava recept

A Fava, közismertebb nevén széles babpaszta, valójában sok hüvelyesből készül. Pürésített ételekkel, például lencsével és csicseriborsóval készült, a fava egyszerû és díszíti az asztalt. A Kréta régióra jellemző Fava ízt manapság nagyon gyakran készítik. Ha bonyolult recepteket szeretne elkészíteni a bemutatáshoz, kipróbálhatja a favát.

A Fava a szárított széles bab egyik legfinomabb formája, és rövid idő alatt elkészíthető előétel. A fehérjében gazdag tésztabab belső héjának eltávolítása után az olívaolaj és a kapor hozzáadásával a szárított bab főzésével és összetörésével létrejövő fava kerül felhasználásra. Az éttermekben előételként felszolgált Fava különösen az égei-tengeri és a görög konyhában jellemző. A Fava, amelynek tálalása előtt kissé vizes állagúnak kell maradnia, csodálatos előétel, amelyet felajánlhat a zsúfolt vendégeinek. A Kréta-sziget oszmán uralma alatt, amely kielégítette a palota olívaolaj-szükségletét, az ottani ízek elfoglalták helyüket az isztambuli konyhában. A krétaiak gyakran főzték saját ételeiket a letelepedés helyén, és felajánlották őket szomszédaiknak és főzés, valamint az általuk gyűjtött különféle gyógynövények és olívaolaj, mely ételekben használják. tanítottak. Így a krétai régióra jellemző ételek, mint például a fava, elfoglalták helyüket konyhánkban.

FAVA RECEPT:

ANYAGOK

1 csésze szárított széles bab
1 közepes hagyma
2 kockacukor
Fél citrom leve
Kapor

GYÁRTÁS

Tegye az olívaolajat egy kis serpenyőbe, és melegítse fel.

Tegyünk rá vizet és babot, és forraljuk fel. Hozzáadhat vizet, mivel a víz felszívódik, így jól főz. Közben ne feledkezzünk meg a sóról sem.

Külön serpenyőben vegyen olajat és hagymát, és pirítsa meg. Adjunk hozzá kockacukrot és citromlevet a rózsaszínű hagymához. Öntsük rá a babot.

Addig pépesítsük a keveréket, amíg a krumplipüré állaga nem lesz.

Öntsük egy üvegedénybe és simítsuk el. Tegye félre kihűlni. Szeletelheti és tálalhatja kaporral és olívaolajjal.

Jó étvágyat kívánunk...