Hogyan lehet elkészíteni a legkönnyebben töltött articsókát? Tippek a töltött articsókához

Mit szólnál ahhoz, ha egy csodálatos vacsorát készítesz articsókával, a szezon egyik legegészségesebb ételével? Töltött articsóka, amely megjelenésének köszönhetően díszíti az asztalokat, ízével mindenkit elbűvöl, rétegezésével is lenyűgöz. Tehát hogyan készítsünk töltött articsókát? A recept a cikkünkben található.

Nincs senki, aki ne ismerné az olívaolajjal készült articsókát. Az oszmán időszakban kitömött articsókát készítettek, hogy díszes megjelenésű legyen az asztalokon. Az articsóka, amelyet hazánkban főleg a mediterrán és az égei-tengeri régiókban termesztenek, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ez az étel, amelyet olasz és francia konyhákban is fogyasztanak; Levesek, pörköltek és saláták készítéséhez használják. Rendszeres fogyasztása erősíti az emésztőrendszert és az immunrendszert. Heti egyszer ajánlott fogyasztani, főleg télen. Amellett, hogy gazdag vasban van, csökkenti az érelmeszesedés kockázatát is. A recept, amelyet most elkészítünk Önnek, az articsóka leveleiből készül. A kissé kihívásokkal teli, de jól fogyasztható articsóka a vendégek kedvence lesz. Olívaolajjal töltve, nagy gonddal elkészítve ízletes töltelékével örvendezteti meg a szájpadot.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan lehet elkészíteni a legkönnyebb olívaolaj articsóka ételt? Tippek az articsóka főzéséhez

Töltött articsóka RECEPTİ:

ANYAGOK

5 articsóka
1 nagy hagyma
5 evőkanál olívaolaj
3/4 csésze rizs
3 evőkanál ribizli
3 evőkanál földimogyoró
1 teáskanál só
1 teáskanál kristálycukor
1/4 teáskanál szegfűbors
1/2 csomó kapor
1/2 csomó menta
3/4 csésze forró víz

Annak érdekében, hogy az articsóka ne sötétedjen;

1 frissen facsart citrom leve

A fentiekhez;
1/2 teáskanál olívaolaj
3/4 csésze forró víz
1 közepes méretű citrom

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan lehet hámozni egy articsókát? Tippek az articsóka hámozásához ...

GYÁRTÁS

Kezdje a receptet úgy, hogy először elkészíti a tölteléket. A nagy hagymát, amelyet meghámozott, apróra vágja. Áztassa a kivont ribizlit vízbe. Finoman aprítsa fel a kaprot és a friss mentát, amelyről eltávolította a szárát. Miután a rizst bő vízben megmosta, engedje le a felesleges vizet.

Melegítsük fel az olívaolajat egy széles fenekű serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, és addig sütjük, amíg színeződnek. Hozzáadjuk a fenyőmagot és összekeverjük. Amikor a hagymák megpuhulnak, adjuk hozzá a lecsepegtetett rizst, és keverjük tovább.

Adjunk hozzá ribizlit, sót, kristálycukrot és új forrást, végül adjuk a forró vizet a keverékhez. Miután alacsony hőfokon főtt, amíg a víz felszívódott, kiveheti a tölteléket a tűzhelyből.

Vágja le az articsóka vastag szárát, és hagyja, hogy a virág articsóka rövid ideig megpuhuljon egy mély tálban, citrommal / forrásban lévő vízzel.

Vágja le a húsos leveleket az articsóka külsejéről, amelyeket hideg vízben leöblít, éles késsel vagy konyhai ollóval, egyenletesen vágva.

Nyomja szét az ujjaival a középső részeket. Távolítsa el a felesleges leveleket, amelyek a középső részen találhatók. Egy desszertkanál segítségével kaparja ki a közepén lévő szőrös részeket.

Dörzsölje meg utoljára bő vízben az articsókát citromlével, hogy azok ne feketedjenek el és rövid időre hagyjanak.

Töltse egyenletesen a tölteléket az articsóka közepéig. Szükség esetén a leveleket kissé szétválasztjuk, és megfelelően hozzáadjuk a belső habarcsot.

Az elkészített töltött holmikat széles fenekű edényben rendezze el, anélkül, hogy hézagot hagyna. Miután bő vízben lemosott, tegye a citrom szeleteket az articsóka tetejére.

Csepegtessen rájuk olívaolajat. Vigye a forró vizet az edénybe anélkül, hogy túl sokat adna a töltelékhez.

Először fektessen zsírpapírt a töltelékre, és zárja le az edény fedelét. Lassú tűzön főzzük 35-40 percig.

A főtt dolmákat kívánság szerint hidegen vagy melegen tálalhatja.

Jó étvágyat kívánunk...