Hogyan lehet elkészíteni a legkönnyebb kibbeh-t? Főtt és sült kibbeh recept, amely nem esik szét

A töltött húsgombóc receptje, amely eredetileg az arab konyhához tartozik, Törökország különböző régiói szerint eltérő. Míg egyesek inkább a sütést kedvelik; Vannak, akik vízben felforralják és fokhagymás joghurttal tálalják. Ne ijedjen meg, a kibbeh elkészítéséhez csak egy kis kézügyesség és néhány alapanyag szükséges. Tehát hogyan készül a töltött húsgombóc, mik a receptek és az alapanyagok? Íme a recept:

A Kibbeh vagy az oruk a török ​​konyha egyik étele, amelyet tészta készítésével és a bulgur töltésével készítenek. Ezt az ételt, amely eredetileg a levantei konyhához tartozik, kibbe-nek is nevezik, és egyes régiókban töltött húsgombócokat is fogyasztanak. A Kibbeh kétféle módon készül. Ezek közül az első a forralási módszer. A töltött húsgombócot, amely az 1700-as évek óta a Közel-Kelet egyik fontos étele, burgonyafajtákkal is kipróbálták. Mivel ez nem könnyű étkezés, ezért különleges napokon és éjszakákon elkészített étkezésként ismerik, nem pedig napi étkezésként. Különböző fajtákban készítve

húsgombóc receptHa azt mondja, hogyan kell elkészíteni anélkül, hogy szétesne és kinyílna, alkalmazhatja ezt a receptet. Sőt, ezzel a recepttel nagyon könnyű formázni a töltött húsgombókat!

• A kibbeh elkészítése vagy főzése közbeni repedések elkerülése érdekében tegyen elavult kenyeret vagy zsemlemorzsát a húsgombóc külsejére. Ily módon a töltött húsgombócok külseje egészben marad és könnyen formálható lesz.
• Ne kövesse el azt a hibát, hogy ehető bulgurból készíti a külső habarcsot, ami a leggyakoribb hiba azoknak, akik töltött húsgombókat próbálnak készíteni, bulgurból készítik húsgombócként.
• Annak érdekében, hogy színesnek tűnjön, és főzéskor ízt adjon hozzá, adjon paradicsompürét a húsgombóc külső keverékéhez és a pirospaprikához a paradicsompüré mennyiségének megfelelően.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHelyi kibbeh receptek! Hogyan készítsük el a legkülönbözőbb kibbeh-t?

HÚSVESZTÉL Receptek vágókkal:

ANYAGOK

1,5 csésze bulgur húsgombóchoz
1 teáskanál búzadara
2 csésze forró víz
1 tojás
1 teáskanál liszt
1 teáskanál paradicsompüré
1 teáskanál őrölt bors
fél teáskanál kömény
Fél teáskanál fekete bors
2 teáskanál só
A húsgombócok töltelékéhez:
300 gramm közepes zsírtartalmú darált marhahús
2 hagyma
2 kanál vaj
1 evőkanál olaj
1 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál fekete bors
2 teáskanál só
1 teáskanál paprika
4-5 ág petrezselyem
1 teáskanál dió

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMi a böjt és hogyan történik a böjt? Tippek a legegyszerűbb böjt elkészítéséhez

GYÁRTÁS

Olvassa fel a vajat egy serpenyőben.

Adja hozzá a darált húst az olvasztott olajhoz, és lassú tűzön főzze, amíg a darált hús felszabadítja a levét.

Adja hozzá az edénybe a durvára vágott hagymát. Utána, amikor a hagyma kissé megbarnult, adjuk hozzá a fűszereket, kivéve a paradicsompürét és a sót, és pirítsuk meg a darált húst.

Amikor a darált marhahús megsült és a tűzhely kikapcsolt, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, sót és apróra vágott diót az edénybe, és keverjük össze mindet.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan lehet a legkönnyebb anyát és lányát elkészíteni? Anya-lánya készítésének trükkje

Ne felejtsük el időről időre összekeverni, a tölteléket jól lehűteni és hűtőszekrénybe tenni.

Tegye a bulgurt, a búzadarát és a fűszereket az edénybe, adjon hozzá 2 pohár forró vizet, keverje össze az összetevőket és azonnal zárja le az edény fedelét (a víznek a bulgurral azonos szinten kell lennie). Hagyja a bulgurt 10-15 percig kelni.

Utána lisztet, paradicsompürét és tojást adunk a puffasztott bulgurhoz, és alaposan összegyúrjuk.

A habarcsot további 10 percig gyúrjuk; A habarcs gyúrása közben ne felejtse el időről időre megnedvesíteni a kezét, vagy időnként öntsön vizet a habarcsra, hogy a habarcs könnyen gyúrható legyen. A habarcsnak pasztaszerű tésztának kell lennie, és könnyen elválasztható a dagasztótálaktól.

Olajos kezével tépjen le apró darabokat a húsgombócok külső tésztájáról, és ossza szét a tésztát, mintha péksüteményt készítene. Tekerje a tésztát a tenyerében, majd vigyen magával egy tányér vizet, mártsa meg a kezét a vízben.

Merítse a hüvelykujját a tészta közepébe, a maradék 4 ujj kívül lesz a tésztán, a másik kéz pedig alulról fogva tartja a tésztát. Röviden: a hüvelykujjad a tészta közepén lesz, és finoman hígítod a tésztát úgy, hogy a bal ujjaddal könnyedén megfogod, és megnyomod. Adja meg a tésztának csésze alakját.

Töltsön két teáskanál hűtött húsgombócos tölteléket a tésztába, és nedves kézzel csukja be a húsgombóc száját. Alakítsa húsgombócokká úgy, hogy a tenyerébe sodorja őket.

A kész húsgombócokat pihentesse a hűtőszekrényben 10-15 percig, amíg a forró víz fel nem forr!

Amikor felforr a víz, adjunk hozzá 1 teáskanál citromsót és kevés sót. Dobja a húsgombókat forrásban lévő vízbe, hogy ne fedjék egymást.

Amikor a húsgombóc sós vízben a felszínre kerül, forraljuk őket legfeljebb 4-5 percig. Tálaljuk forrón.

Jó étvágyat kívánunk...