Mi a mutancana és hogyan kell főzni? A legegyszerűbb Mutancana recept

A Fekete -tengeri régió gyöngyszemeként ismert Trabzonba érkező turisták meglátogatják a palota konyháját, amely leginkább a 15. és 16. századi oszmán palota konyhájában látható. Előnyben részesítik a „mutancana” -t, amely különböző termékek, például hús, méz és fahéj keverékéből készül, amelyet Mehmet, a Hódító szeret, és lakomákon szolgálnak fel. igen. Tehát mi a mutancana étel és hogyan készül? A recept itt ...

Az oszmán paloták finom ízei továbbra is lenyűgözik a szájpadlást. A különböző kultúrák együttélése az egyik legnagyobb oka annak, hogy az oszmán konyha különböző fajtákkal és ízekkel rendelkezik. A Mutancana recept, amelyet most elkészítünk Önnek, Fatih Sultan Mehmet kedvenc ételei közé tartozik, amelyet a palota bankettjein szolgálnak fel. A bárányhúsból és gyümölcsökből készült Mutancana az egyik legjobb példa arra, hogy édes és sós lehet kombinálva. Tehát hogyan készítsünk Mutancana -t? Íme a recept:

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMelyek az oszmán konyha leghíresebb börekei? 5 különböző oszmán sütemény recept

LAMB MUTANCANA ÉTELREcept:

ANYAGOK

800 gramm bárányhús
100 gramm medvehagyma
50 gramm hámozott mandula
50 gramm szárított sárgabarack
30 gramm razaki szőlő
50 gramm aszalt szilvás szilva
50 gramm szárított füge
2 kanál vaj
2 evőkanál méz
Só
2 csésze meleg víz
2 teáskanál szömörc

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsünk oszmán stílusú kenyeret? Finom kenyér recept

GYÁRTÁS

Tegye az olajat és a bárányhúsokat a serpenyőbe. Keverjük addig, amíg jól megpirul. Ezután hozzáadjuk a hagymát, és tovább sütjük.

Hozzáadjuk a szőlőt, a babot, a mézet és a sót, és további 5 percig főzzük. Egy másik serpenyőben forró vízben megdinszteljük a főtt mandulát, a juliennét és a sárgabarackot.

Gyönyörűen tálalhatjuk friss kakukkfűvel.

Jó étvágyat kívánunk...

Mik a báránymutancán trükkjei?

• Ügyeljen arra, hogy a felhasznált hús közepes zsírtartalmú legyen, és ha a fagyasztóban van, előzetesen vegye ki, és várja meg, amíg felolvad.
• Hagyja a húst egy ideig szobahőmérsékleten pihenni főzés előtt. Ez növeli az ízt.
• Főzzön szárított gyümölcsöt és bárányt külön edényekben. Tálalás előtt összekeverheti és összekeverheti.
• A hagymán kívül használhat burgonyát és paradicsomot. De győződjön meg arról, hogy a használt zöldségek kicsik.