A Bursa szőlőmustát bejegyezték! Tehát mi a must és hogyan készül a szőlőmust?

A "Bursa Szőlőszirupot" a török ​​szabadalmi és védjegyhivatal a Bursa Kereskedelmi és Iparkamara (BTSO) kezdeményezései eredményeként regisztrálta, és földrajzi jelzést kapott. A hűtés, a napi vízszükséglet kielégítése, az immunitás erősítése és sok más előny ellenére cikkünkben választ kapunk arra, hogy mi kell, és mire jó.

A Bursai Kereskedelmi és Iparkamara továbbra is törekszik a Bursában gyártott és a várossal azonosított termékek védelmére, átadására és népszerűsítésére. A Burso a török ​​szabadalmi és védjegyhivatalhoz benyújtott, szőlőmustra vonatkozó kérelmet, amely először kapta meg a földrajzi árujelző lajstromozását a gesztenye cukorkákhoz, a Bursa egyik híres ízéhez, szintén lezárták. A vizsgálat eredményeként a "Bursa Szőlőszirup" földrajzi jelzést kapott, és a város egyik bejegyzett íze lett.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKA legegyszerűbb sorbet receptek! Finom sherbets, frissítő nyáron

A "Bursa Szőlőszirupot" ünnepi és ünnepi étkezéseken, iftar asztalokon és különleges alkalmakkor szolgálják fel. Különösen Bursa más híres ízeit részesítik előnyben a Bursa doner kebab és a pitás húsgolyók mellett. A Bursa Szőlőszirupról számos cikk található számos történész munkájában és az utazók írásaiban. Evliya Çelebi útikönyvében szőlőültetvényeket és vörös szőlőmustot említ az Uluabat -tó. Bursa szőlő szirup; Fekete mazsolából készül, magvakkal, vízzel és adott esetben cukorral.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsünk frissítő bazsalikomos sörbetet? A Reyhan Sherbet előnyei

MI A SIRA?

A must alapvetően egyfajta gyümölcsléként határozható meg, amelyet a szőlő, az alma és a körte levének kivonásával nyernek. Bár gyakran sörbethez és sziruphoz keverik, az almabor teljesen természetes ital. Más szóval, csak erjesztéssel állítják elő, mindenféle aromaanyag hozzáadása nélkül.

• A must, amelyet általában fekete szőlőből készítenek, bizonyos esetekben szintén almából készül.
• A Must nem sörbet vagy szörp. Teljesen végigmegy az erjedési folyamaton, és az erjedési folyamat végén fogyasztásra kész.
• Míg a piacon lévő italokban édesítő- és ízesítőanyagokat használnak; A musthoz adalékanyagokat nem adnak. Egyedülálló aromáját hozza létre az erjedési folyamat során.
• Ezt az italt, amelyet az oszmán időszakban asztali prezentációkban és beszélgetési környezetben szolgáltak fel a különleges vendégeknek, most olyan éttermekben szolgálják fel, amelyek életben tartják az oszmán ételek kultúráját.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMi az a Sirkengebin sherbet és hogyan kell házilag elkészíteni? A Sirkengebin sherbet előnyei ...

Tehát hogyan készül a SIRA?

ANYAGOK

4 pohár ivóvíz
1 csésze fekete mazsola vagy friss szőlő

GYÁRTÁS

Mindenekelőtt a fekete szőlőt kell mustból előállítani a must előállításához.
A robotból levett szőlőt egy üvegbe töltik, és 4 pohár vizet adnak hozzá.
Sajtkendőt feszítenek az üveg fedelére, és így sötét helyen tárolják.
Körülbelül 3 nap múlva rózsaszínű szín figyelhető meg az edényben. Ez a szín azt jelzi, hogy muszáj.
Ha világos buborékokat lát az üveg tetején, ne aggódjon, ezek a buborékok azt jelzik, hogy a sörlé erjedési folyamata befejeződött.
A must utolsó illatának érdekében az edényben lévő vizet leszűrjük, és egy külön kancsóba töltjük. Most készen áll az ivásra.
Az elkészített mustot 2 napon belül ajánlott elfogyasztani. 2 nap elteltével a romlás valószínűsége nagyon magas.
Javasoljuk, hogy az erjesztés során adjon hozzá egy kevés citromsót, hogy megakadályozza a sörlé romlását.
Ha más aromát szeretne adni, akkor hűtött gyógynövényes ízeket adhat az erjesztett musthoz.

Jó étvágyat kívánunk...

HOL ÉS mennyit adnak el?

Aki szereti a must ízét, most számos piacon talál mustot. Mert az italgyártó cégek elkezdtek természetes mustot gyártani. Must vásárlásához menjen a legközelebbi élelmiszerboltba, és vizsgálja meg az italfolyosókat. A látható címkék 10 és 50 TL között változhatnak.