Mi az a Pepecura? Hogyan készül a Pepecura? Rize stílusú pepeçura készítése otthon

Ha a Fekete -tengeri konyha desszertjeiről van szó, akkor először a Laz péksütemény jut eszünkbe, de nem lehet betelni a pepeçura ízével. Különösen a Rize stílusú pepeçura az egyik olyan finomság, amelyet mindenkinek meg kell kóstolnia. Tehát hogyan készül a pepechua? Milyen trükkökkel készül a pepeçura otthon? Íme a receptünk ...

Hazánk legnépszerűbb és legegyedibb konyhája kétségtelenül a Fekete -tenger. A fekete -tengeri ételek nevükkel és ízükkel vonzzák a figyelmet. Ebben a földrajzban a szellemes nevek mellett az ételek Laz neveket is kapnak. Ez összefügg a régióban élők sokféleségével. Talán a pepeçura, amelyet sokan hallottak először, ilyen ízű. A fekete, illatos Isabella szőlőből készült pepeçura, amelyet egyfajta gyümölcszselének nevezhetünk a Fekete -tenger keleti régiójából, olyan desszert, amelyet mindenképpen érdemes kipróbálni otthon. A Pepecura édes, egyfajta puding állagú. Fekete szőlőmustból, vízből, búzalisztből és keményítőből vagy kukoricalisztből készül. Pepecura, Çayeli és nyugati kerületei gyártják. Tanuljuk meg együtt a pepeçura elkészítését:

PEPECHURA RECEPT:

ANYAGOK

1 kg fekete illatos szőlő (Isabella Grape)
3 pohár vizet
1 pohár cukor
4 evőkanál kukoricakeményítő

GYÁRTÁS

Először mossa meg az Isabella szőlőt (illatos fekete szőlő), és távolítsa el a fürtökből.

Zúzza össze a szőlőt, amíg a lé ki nem jön.

Vegye az edénybe a szőlő levét, amelynek illata és illata összetörve összefonódik.

Forraljuk fel 3 pohár vízzel.

Forraljuk a szőlőlét, amíg besűrűsödik.

Leszűrjük, miután jól felforraltuk. Távolítsa el a szőlőpépet.

Keverjen össze 3 evőkanál kukoricakeményítőt vízzel.

Tegye vissza a szőlőlét az edénybe.

Adjunk hozzá 1 csésze cukrot és keverjük össze.

Lassan hozzáadjuk a vízzel elkevert keményítőt, és folyamatosan keverjük.

Forraljuk, amíg eléri a puding állagát.

Amikor besűrűsödik, vegyük le a tűzhelyről és tegyük tálkákba.

Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten.

Finomabb lesz, ha 1 éjszakára a hűtőben hagyjuk. A kihűlt desszert díszítésével tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk...

TIPPEK A BESZÉLY ELKÉSZÍTÉSÉHEZ:

• A szőlőszárakat az igényeknek megfelelően kell kiválasztani,

• Nem szabad búzakeményítőt használni,
• Annak érdekében, hogy a keményítő ne legyen édes vagy csomós, előzetesen vízzel vagy szőlőlével kell összekeverni,

• Folyamatosan keverni kell, amíg el nem éri a puding állagát, hogy ne ragadjon az aljához.