Mi az a túraburgonya, és hogyan készítsük el a legegyszerűbb túraburgonyát?

Mostanában a főzés módja és a főzés technikái fontosabbak, mint a főzés. Ez a TV8-on sugárzott Masterchef-verseny kifejezésének köszönhető. A MasterClass vágási technikái közül a túraburgonya lett az egyik trend. Tehát mi az a túraburgonya? Hogyan készítsd el a legegyszerűbb túraburgonyát? Íme, híreinkben minden kíváncsi.

Francia "túra" szóból és időről időre a szó angol megfelelőjével "fordult" más néven túraburgonya Az elmúlt napok egyik legtöbbet kutatott témája lett. Az esztergált burgonyát, amely valójában egy burgonyavágási technika, a burgonya hámozása után mérettől függően 4-re vagy 4-re osztják. 8 részre osztjuk, felülről és oldalról levágjuk, hogy egy hosszúkás tojásszerű formát kapjunk. Ideális esetben a kerek burgonyának 7 oldala legyen, de elfogadható a 8 oldalú kerek burgonya is.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsd el a legegyszerűbb burgonyahúst? Tippek a burgonyapüré készítéséhez

Ügyelni kell arra, hogy ne pazaroljunk túl sok anyagot a termék körbejárásakor. Hámozás után a körút során leborotvált darabokat félretesszük pürékhez és levesekhez.

A körbejárási folyamat nem csak burgonya, hanem zöldség, például sárgarépa vagy cukkini esetében is elvégezhető. A túratechnikával elkészített zöldségeket párolás vagy párolás után szokták köretként használni.