Csomagolatlan süteményekkel életveszélyes!

A vizsgálatokból nyert információk szerint a piacokon forgalmazott csomagolatlan sütemények veszélyeztetik az emberi egészséget. Amire figyelni kell az allergének veszélyének kitetteknél...

 Az egyik leghalálosabb allergén élelmiszer a világon “földimogyoró” a maradék nem egészséges a Török Élelmiszer-kódex kritériumai szerint. Földimogyoró-maradványt keresett az ELISA az Isztambulban eladásra kínált süteményekben. 42 csomagolatlan, nyitott süteményt és 84 tortamintát gyűjtöttünk mogyoró nélkül a címkén.

"37,8 százaléka csomagolatlan és 2,4 százaléka csomagolt földimogyorónak"

Ayşe Seray Çetin, az Isztambuli Gelişim Egyetem kutatási asszisztense elmondta, hogy a csomagolt sütemények 2,4 százaléka és a csomagolatlan termékek 37,8 százaléka tartalmaz földimogyoró-maradványokat. Kemény, „Különböző mennyiségű földimogyoró-maradvány az eladásra kínált süteménymintákból csomagolva és csomagolatlanul Nem felel meg a Török Élelmiszer-kódex kritériumainak, ezért veszélyeztetheti a közegészséget. megkötötték” mondott.

A TARTALOM ÉS A CÍMKÉZÉS NAGYON FONTOS!

Hangsúlyozva, hogy az ételallergiákra egyelőre nincs végleges kezelés, Çetin kijelentette, hogy kerülni kell az allergén ételeket, és azt mondta:

„A földimogyoró-allergia tünetei közé tartozik a légutak szűkülete, csalánkiütés, ekcéma és garatödéma. Előfordulhat egyszerű reakció, például viszketés, ha kis mennyiségnek van kitéve, de ez a személy érzékenységétől függően is változhat. Az olyan élelmiszerek, mint a dió és a földimogyoró, már belélegezve is allergiás reakciókat váltanak ki. Az ételallergiára még nincs gyógymód. Ezért az allergia megelőzésének leghatékonyabb módja az allergiát okozó élelmiszerek azonosítása és teljes eltávolítása az étrendből. Ezen a ponton a címkézés is fontos. A vonatkozó szabályozásnak megfelelően az élelmiszergyártók kötelesek az általuk forgalmazott termékek címkéjén tájékoztatni a fogyasztót az allergén anyagokról. Itt a fogyasztó kötelessége figyelni a címke olvasatára. Különösen az allergiásoknak nem szabad figyelmen kívül hagyniuk a címkék elolvasását.”