Hogyan készítsünk sült padlizsánt? Praktikus módja a padlizsán olaj nélküli sütésének

Főételek helyett főleg nyáron fogyasztanak többet a krumpliból és a joghurtos zöldségekből. A sült padlizsán a legnépszerűbb ezek közül az ételek közül. A padlizsán olajozás nélküli sütése azonban némi találékonyságot igényel. Tehát mit lehet tenni, hogy otthon is csodálatos sült padlizsánt készítsünk? Hogyan sütjük a padlizsánt olaj nélkül? A tippeket híreinkben találja.

Padlizsán; Ez egy finom étel, amely a nap bármely szakában megfelel, akár piknikre, akár a legkülönlegesebb vendégek számára. A padlizsán telítő tulajdonsága miatt a vegetáriánusok által különösen kedvelt A-vitamin tárháza. C-, E- és K-vitamint is tartalmaz. Ezen kívül nagyon gazdag káliumban, magnéziumban, nátriumban. A konyhában széles körben használt padlizsán leggyakrabban sütve foglalja el a helyét az asztalon. A padlizsán sütésénél az egyik legnagyobb probléma a túlzott olajfelvétel. Hát olaj nélkül hogyan kell padlizsánt sütni?

SÜTTETT DALIZSÁNSI RECEPT:

ANYAGOK

2 hosszú padlizsán
A szószhoz;

2 tojás
3 evőkanál lisztet
1 teáskanál tej
1 teáskanál sütőpor
1 csipet szódabikarbóna
1 teáskanál sót
Sütni;

Folyékony olaj

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan kell padlizsánt sütni? Tippek padlizsán otthoni sütéséhez

sült padlizsán

GYÁRTÁS

A padlizsánokat megmossuk és meghámozzuk. Ezután közepes vastagságú, hosszú vagy gyűrű alakú darabokra vágjuk. Tartsa sós vízben.

Ezután tegyük egy mély tálba a tojást, a lisztet, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát, és dróthabverővel keverjük simára. Adjunk hozzá tejet és keverjük újra.

Tegye az olajat a serpenyőbe és melegítse fel. A padlizsánszeleteket mártsuk szószba, és forró olajban, közepes lángon kisütjük őket.

Papírtörlővel bélelt tányérra szedjük és felszívjuk a felesleges olajat. Miután megsütöttük mindet, forrón, fokhagymás joghurttal tálalhatjuk.

hogyan kell padlizsánt sütni

TIPPEK A padlizsán olaj nélküli sütéséhez

Először is alaposan mossa meg a padlizsánt. A padlizsán hámozással történő megsütése mind íz szempontjából fontos, mind pedig lerövidíti a padlizsán sütési idejét. A meghámozott padlizsánt színesen, egészben, bő sós hideg vízben tartsa. Így fog kijönni az első fekete keserűlé. Ezután engedje le ezt a hideg és sós vizet, és tetszés szerint vágja fel a padlizsánt. Ismét készítsünk bő sós és hideg vizet, és tegyük bele a padlizsánszeleteket.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKFinom sült padlizsánleves receptje

Hagyja a vízben, amíg színe megváltozik. A hideg és sós vízben várakozó padlizsán kevesebb olajat szív fel. Közben a folyékony olajat egy serpenyőbe öntjük. Ha ebben a szakaszban olívaolajat használ, a padlizsán kevesebb olajat szív fel. Adjunk hozzá 1 teáskanál ecetet ehhez az olajhoz. Fontos, hogy az ecetet még azelőtt adjuk hozzá, mielőtt az olaj felforrósodik, mielőtt a tűzhelyre tenné.

Padlizsán sütése olaj nélkül

Ily módon megakadályozza, hogy a padlizsán felszívja az olajat. Vegye ki a padlizsánt a vízből, és törölje le az összes vizet egy papírtörlőre, majd szárítsa meg. Adjunk hozzá sót. Amikor az olaj felforrósodott, a szárított és sózott padlizsánt beledobjuk az olajba, és megsütjük. Ügyeljünk arra, hogy közepes vagy magas lángon sütjük. Alacsony lángon felszívja az olajat. Ezért fokozottan ügyeljen a tűz szintjére.

A megfőtt padlizsánokat szűrőedény segítségével vegyük le a tűzhelyről, és tegyük papírtörlővel bélelt tányérra.

Jó étvágyat kívánunk...