Milyen előnyei vannak a penészes sajtnak? Hogyan készítsünk penészes sajtot otthon?

Az oszmán korban a vitalitásért harcoló katonáknak etetett és kardsebek kezelésére használt Konya penészes sajt előnyei nem érnek véget a számolással. Tehát milyen előnyei vannak a penészes sajtnak? Hogyan készítsünk penészes sajtot otthon? Itt a többi...

A HÍR VIDEÓJÁT KATTINTSON IDE NÉZ

Osman Duydu, aki 30 éve árul sajtot a bursai történelmi Tuz Pazarıban található üzletében, azt mondta, hogy a penészes sajt olyan erős antibiotikum, mint a penicillin. Osman Duydu kijelentette, hogy ez a sajt az immunrendszert is erősíti. „Ez a sajt egy helyi sajt, amelyet Konya Eregliben gyártanak. Ez egy jumpsuit formájában érkezik. Nevét „Konya penészes sajtnak” nevezik. Ezt a sajtot aprítják és speciális helyiségekben formálják. Télen nagyon jótékony hatással van a betegségekre. Helyettesíti az antibiotikumokat és a penicillint.

Régen, az oszmán időkben, a háborúk előtt a katonák ezt a penészes sajtot ették, hogy a katonák ne legyenek betegek, fittek és erősek legyenek. Ez a sajt egy zsírmentes, adalékanyagmentes, hegyvidéki természetes sajt, amely csak tejből és élesztőből áll. Gyártás közben először az overallt préselik.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsd el a legegyszerűbb krémsajtot? Tippek a sajtkrém házi készítéséhez

Aztán kiveszik az overallból, és speciális helyiségekben kivágják és megformázzák. Ekkor a termék zöldre vált és hozzánk kerül. Ez a sajt Konya Ereglitől érkezik hozzánk. A súlyt 38 líráért adjuk el a polgároknak. mondott.

TAKALMAZOTT A TÖRVÉNYI HADERSÉGNEK!

Abdulhamid Khan 4 Unokája, Nurhan Osmanoğlu tájékoztatása szerint Nagy Szulejmán a téli hónapokban penészes sajttal etette katonáit, nehogy megbetegedjenek. Ezenkívül a történelmi feljegyzések említik, hogy penészes sajtot kentek a katonák sebeire, mielőtt antibiotikumokat találtak volna. A penészes sajt, amely a benne lévő antioxidánsoknak köszönhetően erős antibiotikum a szervezet számára, rendszeres fogyasztása esetén ellenállóbbá teszi a szervezetet a betegségekkel szemben. Mint minden tejtermék, a penészes sajtok, amelyek kalciumban gazdagok, nagy előnyökkel járnak a csontokra és az ízületekre.

A penészes sajt előnyei?

A penészes sajt a szájsebeket is gyógyítja, ha rendszeresen fogyasztjuk. Megelőzi az olyan betegségeket, mint a reuma és a csontritkulás.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMi az a túró, és hogyan készítsünk túrót otthon? Túrós sajt tippek

A sajtpenész ugyanúgy működik, mint a penicillin. Mint ismeretes, Alexander Fleming skót tudós penészes edényeket mosott az 1700-as években. Az egyikben azt látta, hogy a baktériumok nem szaporodnak a penész körül, ezt az anyagot elválasztotta a penésztől, és "penicillinnek" nevezte el. adott volt.

• A penészes sajt kalciumban nagyon gazdag. A csontok egészségére és fejlődésére ajánlott sajtfajta.
• Gyermekek etetése különösen ajánlott.
• Megakadályozza az olyan betegségek kialakulását, mint a reuma és a csontritkulás.
• Biztosítja a csontokat, hogy ellenállóvá váljanak a töréssel és repedéssel szemben.
• A benne található vitaminokkal és ásványi anyagokkal növeli a szervezet ellenálló képességét.
• Gyógyító hatása van, mert antibiotikumot tartalmaz. Megvéd a betegségektől. Pajzsként működik a mikrobák ellen.
• Bár a penészes sajtbaktériumok általában antibiotikus hatásúak, nem mondható el, hogy ez a hatás minden fajtánál azonos. A bizonyításhoz laboratóriumi kutatás szükséges.
• Antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMi az Ezine sajt és hogyan lehet megérteni? Ezine sajt recept

HOGYAN KÉSZÜL A PENÉSZES SAJT OTTHON?

ANYAGOK

Liszt (búza és rozs)

némi élesztőt

Ecet

GYÁRTÁS

Két kanál búzalisztet és egy kanál rozslisztet elkeverünk az élesztővel. Adjunk hozzá egy kis ecetet. Újra összegyúrjuk, mint a kenyeret, és megfőzzük a sajtos tésztát.

A főtt sajtot tartályokba teszik, és zárt helyen, fény nélkül hagyják formálódni. A hozzávetőleg 5-6 hónapig itt tárolt sajtokat eltávolítják, és a penészes sajt fogyasztásra kész.

Jó étvágyat kívánunk...