Mi az a Yakgwa, és hogyan készül a Yakgwa otthon? Koreai Yakgwa recept

A Yakgwa, amely a koreai konyha egyik leghíresebb desszertje, és a látók száját is megcsinálja, fahéjas és narancsos ízeket egyaránt tartalmaz. Ha szeretnéd kipróbálni a Yakgwa desszertet, ami nélkülözhetetlen lesz annak, aki egyszer megkóstolja, áttekintheti az általunk készített cikket.

A Yakgwa, más néven gwajul, a yumil-gwa egyik fajtája, amely egy rántott, búza alapú hangwa mézzel, cheongjuval, szezámolajjal és gyömbérlével. Hagyományosan édes jesadaként szolgálták fel, és olyan ünnepi alkalmakkor készítik, mint a chuseok, a házasságok vagy a hwangap ünnepségek. A Yakwga, a koreai konyhára jellemző desszert nagyon régi múltra tekint vissza. Ez az íz, amelynek nevét egyfajta gyógyszernek is nevezik, a Yakgwa hírneve a Goryeo korszakban Kínába nyúlik vissza, és ott "Goryeo Mandu" ismert, mint. Yakgwa néven vált népszerűvé a Joseon-dinasztia idején. A Joseon időkben a mézet gyógyszernek tekintették, és mivel édes mézet tartalmaz, megkapja a Yakgwa nevet, ami gyógyszert és édességet jelent. Ennek a desszertnek a formája is nagyon fontos, krizantém virág formájában készül. Fő összetevői a gyömbérlé, a szezámolaj és a méz. Szóval, hogyan készítsünk koreai yakwgát? Íme a recept:

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsünk koreai stílusú csirkét mártással? Csípős-édes szószos csirke (Dakgangjeong) recept

YAKGWA RECEPT:

ANYAGOK

1,5 csésze liszt
3 evőkanál méz
2 evőkanál narancsvirágvíz
Fél teáskanál őrölt gyömbér
Fél teáskanál fahéj
csipet só
4 evőkanál vizet
Fél teáskanál sütőpor
Zörbéhez;

2 evőkanál kristálycukor
6 evőkanál méz
2 pohár vizet
Fél teáskanál fahéj
3-4 csepp citromlé
Sütni;

Folyékony olaj

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMi az a koreai ravioli mandu, és hogyan készítsünk koreai raviolit otthon? Tippek mandu készítéséhez

GYÁRTÁS

Először a lisztet, a fahéjat, a sütőport, a sót és a gyömbért szitáljuk egy tálba.
Egy másik tálban keverje össze a mézet, a narancslevet, a szezámolajat és a vizet. Adjuk hozzá ezt a keveréket a tésztához és gyúrjuk össze. Olyan állagot kap, amely nem ragad túlságosan a kézhez.
Lisztet szórunk a konyhapultra, és kinyújtjuk a tésztát, hogy ne legyen túl sűrű. A formázott tésztaformákat nyomkodd ki, és vágd fel a tésztát.
Vegyük a serpenyőbe a sütőolajat, és kicsit melegítsük fel. Ezután vidd bele a tésztát. Fogó segítségével elölről hátrafelé forgatva kisütjük a tésztát.

Zörbéhez; Vegye ki a sörbet készítéséhez használt hozzávalókat, és forralja 20 percig. Az elkészített szirupot egy ideig hagyjuk hűlni. Ezután öntsük a szirupot a tepsibe.
A sült édességeket zserbetbe tesszük és 30 percig állni hagyjuk. 30 perc elteltével fordítsuk meg a tésztát a másik oldalára, és hagyjuk még 30 percig pihenni.

Pisztáciát szórva tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk...