Hogyan készítsünk teával egy csodálatos muhacir tésztát? Muhajir tészta receptje

Megosztjuk veletek a csodálatos Muhacirr tészta receptjét, amely étvágygerjesztő, dübörgő és ínycsiklandó. Ez a péksütemény, amelyet a bevándorlók nagyon szeretnek és ismernek, sok bevándorló gyermekkori emlékeinek egyik íze. Szóval, hogyan készítsünk egy csodálatos muhacir tésztát teával?

A muhajir péksütemény, a bevándorlók konyhájában egyedülálló étel, spenóttal és darált hússal van töltve. Ez a főleg teaórában fogyasztott péksütemény nagy figyelmet kelt a balkáni országokban, például Bulgáriában és Görögországban. Hazánkban leginkább a trák konyhában használják. Ha készen vannak az anyagok, akkor a részletekre térhetünk ki a muhacir tészta elkészítésének kérdésére. Elkészítése nagyon egyszerű, úgy megkel, mint a sütemény a sütőben, és leírhatatlan, milyen csodálatos illat áraszt. Praktikus, nem kell tésztát készíteni és nagyon könnyű. Íme egy finom macaroon recept, amit szívesen elfogyaszthatsz a teázáskor vagy a reggelin!

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsünk eredeti albán péksüteményt? A legegyszerűbb albán tészta recept

A MUHACIR BORIGIN RECEPTE:

ANYAGOK

A tésztához;

5 csésze liszt
2 pohár vizet
1 teáskanál só
Belső habarcshoz;

300 gramm darált marhahús
½ kiló spenót
2 hagyma
1 evőkanál paradicsompüré
Fél teáskanál őrölt bors
500 g spenót
Só
Cayenne-i bors
A fentiekhez;

Vaj
Szezám

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsük el a legegyszerűbb és legfinomabb ruméliai péksüteményt? A Rumeli tészta tölteléke

GYÁRTÁS

A lisztet és a sót egy nagy tálba kaparjuk, majd összekeverjük. Nyissa ki a liszt közepét.
Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, apránként szedjük le a lisztet a széléről, és gyúrjuk jól, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk.
Ha szükséges, adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet. A tésztát letakarjuk, és nem túl meleg helyen fél órát pihentetjük.

Az apróra vágott hagymát olajjal felhevített serpenyőbe tesszük.
Az enyhén pirított hagymához adjunk hozzá 1 evőkanál paradicsompürét, a darált húst, őrölt csípős borsot és sót. Miután a darált hús megsült, félretesszük, hogy a mozsár kihűljön.
A spenótot kivesszük, apróra vágjuk, mosás után a vizet lecsepegtetjük. Adjuk hozzá a spenótot a darált húshoz, és keverjük össze.
A pihentetett tésztából 12-13 habcsókot készítünk. A habcsókat desszerttál méretűre bontjuk, a tetejüket megkenjük 1-2 teáskanál olvasztott vajjal.

A habcsókokat egymásra rakjuk és kinyújtjuk. Ezt az utolsó tésztalapig folytatjuk. Az egyes sodrott habcsók közé egy kis vajat kenünk, így könnyebben kinyújtjuk.
Miután így kicsit pihent a tészta, újra kinyújtjuk, hogy ne legyen túl vékony.
Ezután egy kés segítségével vágja le a tészta mind a 4 oldalát, távolítsa el a felesleges darabokat, és kapjon egy négyzet alakú filo tésztát. Kézi méretű négyzet alakú darabokat vágunk.
Helyezze a belső habarcsot a négyzet alakú darabok közepére, és 4 végétől a közepéig hajtsa össze, ha szükséges, boríték vagy köteg formájában.

Kikent papírral bélelt tálcára tesszük, hajtogatott oldalával lefelé. Ismételje meg ugyanezt a folyamatot, amíg a tészta el nem készül.
Kenjük meg vékonyan vajjal, szórjunk rá szezámmagot, és 200 fokra előmelegített sütőben süssük aranybarnára. Forrón vagy melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk...