Hol van a vőlegény nadrágja? Hogyan készítsünk vőlegénynadrág receptet?

A vőlegénynadrág, amelyet a balkáni törökök magukkal hoztak, amikor Rumeliből jöttek, lehetővé teszi, hogy lakomaasztalt készítsen vendégeinek. A vőlegény ügető receptje, amely helyi ízű, a Tekirdağ régió összes esküvőjén készül. Szóval, hogyan készül a vőlegény ügető receptje otthon?

A paça, amelyet Törökországban vőlegény ügetőként is ismernek, az albán konyha egyik fontos íze. Nagyon vékony filotésztából áll, amelyet gondosan kinyújtanak, mint például az ügetőt és a baklavát. Ebből a szempontból nem könnyű étel vagy péksütemény. Fő összetevői a yufka, hús, húsleves, joghurt, fokhagyma és pirospaprika (tészta). A vőlegény nadrágja az oka annak, hogy hagyományhoz kötődik. Az albánok meghívják a vőlegényeiket a házukba vacsorára házasságuk első hetében. Ahogy a baklaváról már említettük, a vőlegény vacsoráján mindig házi baklavát szolgálnak fel. Ez a gondosan felcsavart filo, amely a baklava fő összetevője, értékelése egy másik ételhez. Vagyis ha baklavát készítenek, akkor a megmaradt vagy kicsit jobban elkészített yufkákat értékelik. Köztudott, milyen nehéz kinyitni a tésztát. Ahogy mondtuk, baklavával tálalják a vőlegény vacsoráján.

Bár nem áll közel az eredetihez, de kész filotésztából könnyen elkészíthető. Jó hír azoknak, akik unják ugyanazokat a recepteket, vagy akik a helyi ízekre vágynak! Tanuljuk meg, hogyan készítsünk vőlegénynadrágot.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsünk Maraş stílusú ügetőlevest? A Marassi ügető trükkjei

Vőlegénynadrág RECEPT:

ANYAGOK

Főzni a csirkét;

6-8 csirkecomb
1 sárgarépa
1 hagyma
8-10 szem fekete bors
1 babérlevél
7-8 pohár víz

Hozzávalók a tésztához;

3 filo tészta
Fél pohár olaj
2-3 csésze csirke alaplé

A joghurtos szószhoz;

2 kanál vaj
2 evőkanál lisztet
1,5 csésze víz
3 evőkanál joghurt
1 tojás
1 gerezd fokhagyma
Só

Hozzávalók a szószhoz;

Vaj
chili paprika

GYÁRTÁS

A csirkecomb főzése közben:

Tegye a csirkecombokat az edénybe.

Adja hozzá a durvára vágott sárgarépát és a hagymát az edénybe.

Hozzáadjuk a babérlevelet, a szemes fekete borsot és a vizet, és puhára főzzük a csirkéket.

A tészta elkészítése közben:

Osszuk a tésztát 3 hüvelyk széles darabokra.

A tepsibe egymásra helyezzük a filolapokat, és kenjük be őket olajjal.

200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig sütjük a filót.
A joghurtos besamel elkészítésekor:

Tegye a vajat a serpenyőbe, és olvassa fel jól.

Hozzáadjuk a lisztet és illatosra pirítjuk.

Egy külön tálban keverjük össze a vizet, a tojást, a joghurtot és a finomra vágott és zúzott fokhagymát dróthabverő segítségével.

Ezt a keveréket lassan adagoljuk az edénybe, és addig főzzük, amíg besamel állagot nem kapunk.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsd el a legegyszerűbb meggyfasírtot? Masterchef meggyfasírt és pita kenyér

Az összes összetevő összekeverésekor:

A főtt csirke húsát felszeleteljük. Ezután sózzuk, borsozzuk, és félretesszük.

A megsült filót kivesszük a sütőbe. Nedvesítse meg úgy, hogy körülbelül 4 merőkanál csirkehúslevest önt rá.

A felszeletelt csirkehúst rátesszük a beáztatott filóra.

Végül ráöntjük a joghurtos besamel szószt.

Visszatesszük a sütőbe, és további 7-8 percig sütjük, amíg a víz felszívódik és a besamel világosbarna színűvé válik.

Egy kis serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és chili paprika hozzáadásával felforrósítjuk.

Kivesszük a sütőből, leöntjük a szósszal és tálaljuk.

Jó étvágyat...