A vállalkozó nő az általa megnyitott étteremmel Mardin „Halászszentje” lett

Vegyes Cikkek / by admin / February 08, 2022

Süheyla Dağ, aki az állam támogatásával haléttermet nyitott Mardinban, és amelyet vásárlói "Fishman Azize"-nek hívnak, az általa főzött friss hallal fogadja vásárlóit.

Kis- és középvállalkozások fejlesztési és támogatási adminisztrációja Mardin központi Artuklu kerületében. A KOSGEB támogatásával haléttermet nyitó Dag is a Török Hulladékmegelőzési Alapítványtól kapott mikrohitelből indította el vállalkozását. nagyított.

A munkahelyén feleségével és 2 gyermekével 7 főt foglalkoztató Dag izmiri és samsuni friss hallal várja vásárlóit, és otthoni kiszolgálást is kínál.

Dağ elmondta, hogy Ömerli kerületben született, és később Nusaybinbe ment menyasszonynak.

Elmondta, hogy egy ideig Bursa és Balikesir Ayvalık kerületében élt családjával, ahol a felesége éttermekben volt. Emlékeztetve arra, hogy a kórház büféjében is dolgozott, Dağ elmondta, hogy szülővárosában munkanélküli, ahová később visszatért. megállapított.

„Amíg azon gondolkodtam, hogy mit tehetnék, hallottam a KOSGEB-ről. Kutattam, tanultam és 15 napig jártam a tanfolyamra, megkaptam a bizonyítványt."

Dağ nyilatkozataival élve megjegyezte, hogy a dokumentum kézhezvétele után a támogatási kérelmet elfogadták, haléttermet nyitott először az Ömerli járásban, majd az Artukluban, a központban, ahová költöztek.

"NEHÉZ VOLT SZERETNI A HALAT A RÉGIÓBAN"

Elmagyarázva, hogy a járvány idején nehézségeik voltak, majd a mikrohitel támogatással vásárolt motorkerékpárral házi szervízbe kezdtek, és elmondta, hogy ezzel javította a vállalkozását.

Dağ kifejezve, hogy nehéz népszerűsíteni a halat egy olyan régióban, ahol intenzíven fogyasztják a húsételeket, Dağ azt mondta, hogy ennek örül. „Csipesszel eltávolítjuk a csontokat, hogy a halak megkedveljék. Amikor úgy főzték, mint a kockára vágott húst, a vásárlók elkezdték szeretni a halat. Igyekszünk tengeri sügérrel párolt és tört halat, filézett halat készíteni, mindent ízlés szerint. A tintahalat és a garnélarákot is elfogadták. Az emberek most nagyon boldogok." használta a kifejezéseket.

"SOHA nem adtam"

Kifejezve, hogy továbbra is kap állami támogatást, és szeretné fejleszteni vállalkozását, Dağ elmondta, hogy a halat igyekszik a legszebb, legtisztább és legfrissebb formában kínálni vásárlóinak, és elmondta:

„Mivel szeretem a munkámat, néhány ügyfelünket Türkan Şoray filmje ihlette meg.Halász St.' mondja. Igyekszem vendégként otthon fogadni a vendégeket, nem vásárlóként. Volt, amikor nagyon fáradt voltam. De soha nem adtam fel. Mondtam, hogy lesz egy nap, megfogjuk és elfogadjuk a halat. Úgy volt, ahogy hittem."

Dağ felesége, Kazım Dağ szintén azt nyilatkozta, hogy segített férjének a munkájukban, és ő szívesen hozzájárult a Mardinhoz.

Ali İrfanoğulları, az egyik vásárló kijelentette, hogy szereti a halételeket, "Vállalkozó nő Nagyra értékeljük a Hegyet. A halak gyönyörűek. A hely is tiszta.” mondott.