Hogyan készítsük el a legegyszerűbb lapos kadayif desszertet? Tippek a kő kadayif

A dióval töltött, tetején ropogós köves kadayif desszert sok vidéken készül, hiszen aki szereti a sörbett desszerteket, annak nagyon ízlik. Az arab konyhában gyakran használt desszert elnevezése onnan ered, hogy kívül kemény és ropogós. Egyes régiókban „lapos kadayif” néven is ismert, mert félhold alakú. Szóval, hogyan készítsd el otthon a legegyszerűbb lapos kadayif-et?

Adanától Ankaráig, Hataytól Aleppóig az ízletes kőből készült kadayif desszert, amely nyomot hagy a szájban, feledteti az összes ismert desszertreceptet. A krepptésztából készült lágy és ropogós íz ízesebbé teszi az asztalokat. A kő kadayif, más néven lapos kadayif, az egyik legkönnyebben otthon elkészíthető sorbet desszert. Ha szeretnéd, megvásárolhatod a kadayif tésztáját a filoboltokban, vagy te magad is elkészítheted otthon. Ebben a receptben a tésztától a szirupon át a desszertünkig mindent megpróbáltunk elkészíteni. Az alábbiakban a kadayif kő anyagait és felépítését mutatjuk be, ami biztosak vagyunk benne, hogy nagyon tetszeni fog. A többi a te ügyes kezeiden múlik...

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsd el a legkönnyebben vágott kadayif-et? Csodálatos vágott kadayif recept

• A tészta elkészítése után mindenképpen hagyd egy ideig kelni. Ha a sörbet hideg, akkor melegnek kell lennie.
  
• A töltelékhez tehetünk diót és tahinit is. Aki szereti a tojást, a tojásba mártva megsütheti a kadaifokat.

KŐ KADAYIF (LAKOS KADAYIF) RECEPT

ANYAGOK

1 teáskanál száraz élesztő
1 csésze meleg víz
1 teáskanál kristálycukor
1 teáskanál sót
3 evőkanál búzadara
1 csésze liszt
1 pohár víz Tej
1 teáskanál szódabikarbóna

Belső használatra;

1 csésze finomra őrölt dió
1 teáskanál fahéj
2 evőkanál kristálycukor

Zörbéhez;

2 csésze kristálycukor
1,5 csésze víz
1 teáskanál citromlé

Sütni;

130 gramm olaj

A fentiekhez;

Dió

GYÁRTÁS

Kezdje a receptet a szirup elkészítésével. A vizet és a cukrot jól összekeverjük a serpenyőben.

Ezután adjunk hozzá citromlevet a forrásban lévő vízhez, vegyük le a tüzet, és hagyjuk félre hűlni.

Az élesztőt, a sót, a cukrot és a meleg vizet keverjük össze az élesztővel egy tálban, hogy az élesztő felnyíljon. 10 percig állni hagyjuk, amíg habos nem lesz.

Egy nagy tálban jól kikeverjük a búzadarát, a lisztet, a tejet és a karbonátot. Ezután hozzáadjuk a tálban feloldott élesztőt. Fedjük le az erjesztéshez.

1 óra várakozás után öntsön olajat a serpenyőbe, és hagyja felmelegedni.

Vegyünk 2 evőkanálnyit a megőrzött tésztából, és fejjel lefelé főzzük a serpenyőben. Ebben a lépésben győződjön meg arról, hogy kerek. Ugyanezt tegye az összes tésztával.

Ezután keverje össze a tálban a belső habarcsot, amelyet bele fog tenni. A kadaifokat kevés olajon megsütjük.

A megsült kadayif tetejére tesszük a diós-fahéjas masszát, és félbehajtjuk a tésztát. A széleit jól nyomkodjuk be, hogy a dióhabarcs ne folyjon ki.

Az elkészített desszerteket zsírpapírral bélelt tepsire tesszük. 5 perc várakozás után 180 fokon adjuk hozzá a szirupot.

A szirupot prezentálásra készen készíthetjük úgy, hogy díszítjük a darált diót.

Jó étvágyat...