Milyen ételeket készítenek az einkorn bulgurból? Hogyan főzzük az einkorn bulgurt? Einkorn bulgur pilaf
Vegyes Cikkek / / July 21, 2022
Az "Einkorn bulgur", amelyet a búza őseként ismernek, és amelynek genetikai jellemzői a mai napig nem változtak, létfontosságú élelmiszer. Megkezdődött a 12 ezer évvel ezelőtti Einkorn bulgur kutatása. Íme, amit az einkorn bulgurról tudni...
Az Einkorn bulgurt, amelynek nevével a közelmúltban gyakran találkozunk, olyan búzafajtaként fejezik ki, amelynek egyetlen kalája van, és hagyományos körülmények között őrlik. A feldolgozatlan búza megjelenésű Einkorn bulgurnak számos jótékony hatása van az emberi egészségre. Az einkorn bulgur tápértéke és egészségügyi előnyei különböznek a többi bulgurfajtától. Törökország első számú prioritása a termelés védelme és támogatása "Elnökség" Az einkorn termékeként deklarált Einkornt nálunk leginkább Kastamonuban termesztik. Ez egy genetikailag ép bulgur. A Kastamonu İhsangazi kerületében termesztett Einkorn búza genetikailag az első búzafajta a világon, 14 kromoszómaszámával.
einkorn bulgur
KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsd el a legegyszerűbb malom rizst?
KÜLÖNBSÉGEK A SIYEZ BULGUR ÉS A NORMÁL BULGUR KÖZÖTT:
Az einkorn bulgur tápértéke nem csökken, miután a normál bulgurhoz hasonlóan készül. A bulgurnál lassabb főzési tulajdonságú einkorn bulgur eltarthatósága meglehetősen hosszú.
A normál bulgurt búzából nyerik, mint tudod. A búza magas tápértékű gabonafajta. Az einkorn bulgurhoz képest a normál bulgur sokkal gazdagabb különféle tápanyagokban, amelyek nem alkalmasak fogyásra és fogyókúrára.
Ha összehasonlítjuk az einkorn bulgurt más hüvelyesekkel, akkor látható, hogy nagyon fontos táplálékforrás. Ezenkívül az einkorn bulgur rendkívül ellenáll a sugárzásnak. Megakadályozza a székrekedést a bélrák megelőzésével.
A SIYEZ BULGUR ELŐNYEI
A SIYEZ BULGUR ELŐNYEI:
- Az Einkorn a bulgur, amit ma inkább rizs helyett preferálnak.
- Pépben/rostban nagyon gazdag élelmiszer, amelyről ismert, hogy csökkenti a vérzsírt. Rostos szerkezetének köszönhetően megkönnyíti az emésztést. Béltisztító tulajdonságokkal rendelkezik.
- Magas antioxidáns tartalma van. Védi a sejtszerkezetet és késlelteti az öregedést. Nem romlik és nem penészedik.
- Alacsony szénhidrát, magas fehérje tartalom.
- A bulgurban található B1-vitaminok fontos szerepet játszanak az ideg- és emésztőrendszerben.
- A benne lévő folsav miatt gyermekek és terhes nők számára is alkalmas. nőNagyon fontos táplálék számukra.
- Telítetlen zsírokat tartalmaz, és egészséges tápanyag, mivel alacsony az összes zsírtartalma.
- Nem tartalmaz koleszterint.
- A glikémiás indexű emberek számára a világon a legalkalmasabb étel az einkorn bulgur.
- Nagyon hasznos a szoptató anyák számára. Növeli az anyatejet. A folsav mennyisége túl magas.
KÜLÖNBSÉGEK A SIYEZ BULGUR ÉS A NORMÁL BULGUR KÖZÖTT
HOGYAN KELL FŐZNI EYEEZ BULGURT?
Az einkorn bulgurt minden olyan ételhez használhatja, amelyet normál bulgurral készít.
Az Einkorn bulgurt nagyon praktikus elkészíteni, és számos főzési mód létezik. Lépést tud tartani a modern konyha ízeivel, valamint a hagyományos módszerekkel.
Az einkorn bulgur receptjét bárki könnyedén alkalmazhatja. A Siyez bulgur saláta és a Siyez bulgur pilaf mindenki által nagyra értékelt ízek közé tartozik.
A SIYEZ BULGUR PILAVI RECEPTE:
ANYAGOK
1 csésze einkorn bulgur
2 csésze forralt vizet
1 evőkanál vaj
2 evőkanál olívaolaj
Himalája só, ha elérhető
Kurkuma
Fekete bors
KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsünk bulgur pilafot paradicsommal?
GYÁRTÁS
Az einkorn bulgurt egy fazékba szedjük, két pohár forrásban lévő vizet öntünk hozzá, 15 percig állni hagyjuk, majd a vizet lecsepegtetjük.
Tegyen olívaolajat, őrölt pirospaprikát és porított kurkumát a serpenyőbe, ahol a rizst meg szeretné főzni. Melegítsük fel az olajat közepes lángon.
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és pirítsuk meg. A lecsepegtetett bulgurunkat fazékba szedjük, és kevergetve 1-2 percig pirítjuk.
Tegyük a paradicsomlevet az edénybe, és állítsuk be a rizs sóját.
Fedjük le a forrni induló rizsfőző fedelét, és főzzük 15-20 percig alacsony lángon, amíg a víz felszívódik.
Miután a rizs felszívta a vizet, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja 15 percig infúzióban a rizst. Ezután tálaljuk.
Jó étvágyat...