Mi az a Masterchef Mizanplas? Hogyan készítsünk "Mise en place" Előkészület a konyhában!
Vegyes Cikkek / / August 05, 2022
A kulináris kifejezések közül a Mizanplast és valódi nevén Mise en place-t úgy hívják, hogy mindent a helyére teszünk a konyhában. A leggyakrabban használt kifejezések közé tartozó Mizanplas segít minimalizálni a hibákat a konyhában és lerövidíti a feldolgozási időt. Szóval, hogyan történik a mizanplas elkészítése? Részletek itt...
"Mise en place" Ezt a kifejezést, ami francia, nyelvünkre mizanplas néven fordították le. A Mizanplas az egyik leggyakrabban használt kulináris kifejezés a gasztronómiában. Sokan elkezdtek csodálkozni rajta, hiszen a TV8-on mostanában sugárzott Masterchef versenyen is sokat használtak. A Mizanplas azt jelenti, hogy a konyhai munka megkezdése előtt minden elvégzendő dolgot meg kell tervezni, és ezzel egyidejűleg minden szükséges előkészületet meg kell tenni. A Mizanplas módszer nemcsak időt takarít meg, hanem lehetővé teszi az idő megfelelő felhasználásának megtanulását és a készségek idővel történő fejlesztését is. Más szóval, mielőtt elkezdené az étel elkészítését, a sóból, amelyet az ételhez használ, a serpenyőbe helyezze. Az anyagok, eszközök és felszerelések használatba vétele és elhagyása azt jelenti, hogy elkészült az elrendezéssel. hordozó. Ez a műszaki jellemző azon előkészületek közé tartozik, amelyeket a nagy koncentrációt igénylő ételek elkészítése előtt érdemes elvégezni a konyhában. Szóval, hogyan történik a mizanplas elkészítése? Íme a válaszok:
KAPCSOLÓDÓ HÍREKMi az Agar Agar por? Hol használják az agarport? Itt vannak azok az élelmiszerek, amelyekhez agarport használnak
Mi az a mizanplas és hogyan készül?
HOGYAN KÉSZÜLT EL A MIZANPLAS (MISE EN PLACE)?
→ Először is dönteni kell a konyhában elkészítendő ételekről, és át kell tekinteni az edénybe rakandó hozzávalókat. Kezdje el elkészíteni a szükséges konyhai eszközöket és anyagokat az elkészített recept szerint.
→ Az anyagok előkészítése után a recept szerint aprítsuk fel az aprítandó anyagokat, hámozzuk meg és készítsük elő a hámozandó anyagokat.
→ A főzni kívánt étel receptjében mért hozzávalókat a méreteknek megfelelően készítse elő és készítse el.
mi az a mise en place
→ Rendezd a hozzávalókat az edénybe helyezés sorrendjében, és csoportosítsd az eszközöket és felszereléseket.
→ Ha az étkezéshez felhasznált hozzávalókból előzetes elkészítésre van szükség, készítse el azokat. Így időt takaríthat meg a főzés megkezdésekor.
→ Ha van szabadidőd a főzés közben, akkor a gyűjtést és a takarítást elvégezheted.