Hogyan készítsd el a legegyszerűbb nyers péksüteményt, amely nem szívja fel az olajat? Tippek a cigborek teljes konzisztenciájához

A Cig borek, más néven Çibörek kiemelkedik, mint egy nagyon népszerű íz, amely egyedi Eskişehirben található, és a város minden szegletében megtalálható. A nyers péksütemények egyik legfontosabb jellemzője, hogy a belerakott darált húst nyersen teszik és főzik meg. Szóval, hogyan készítsd el a legegyszerűbb nyers péksüteményt, amely nem szívja fel az olajat? Tippek a nyers péksütemények teljes állagú készítéséhez:

Nyers börek vagy çibörek; Hagyományos krími tatár étel, amelyet úgy készítenek, hogy darált hús, hagyma és fűszerek keverékét egy feltekert filóra helyezik, és olajban megsütik. A cig borek, egy tatár csemege, többnyire az Eskisehir régióban készül, és népszerű lepény. Ropogós ízével nélkülözhetetlen kellékei közé fog tartozni. nyers péksütemény Nagyon fontos ismerni a recept fortélyait. A krími tatárok közül Çiböreket Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek néven hívják. A nyers borek, amely arról kapta a nevét, hogy a tölteléket nyersen teszik, a többi péksüteménytől eltérően egy forró péksütemény darált hússal a felcsavart tésztában. Ha még soha nem készítettél nyers péksütemény receptet olajban sütve, mindenképp olvassa el az általunk készített trükköket.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMelyek az oszmán konyha leghíresebb börekei? 5 különböző oszmán tésztarecept

NYERS SÜTEMÉNY RECEPT:

ANYAGOK

A tésztához;

3 csésze liszt
1 csésze meleg víz
1 teáskanál só
2 teáskanál ecet

Darált húsos töltelékhez;

300 gramm darált hús
1 reszelt hagyma
1 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors
3/4 csésze víz

Sütni;

1/2 csésze olaj

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsd el otthon a legfinomabb csésze péksüteményt? Oszmán csésze tészta recept

GYÁRTÁS

Egy keverőtálban keverj össze 300 gramm darált marhahúst, 1 reszelt vöröshagymát, 1 teáskanál fekete borsot, 1 teáskanál sót és fél teás pohár vizet.

Ügyeljen arra, hogy a habarcs vizes legyen.

Egy tálban összekeverünk 1 pohár meleg vizet, 3 pohár lisztet, 1 teáskanál sót és 2 teáskanál szőlő- vagy almaecetet.

Addig gyúrjuk, amíg közepesen lágy tésztát nem kapunk. A lisztezett pultra szedjük a tésztát, és habcsókra osztjuk.

Sodrófa segítségével közepes tányér méretűre kinyújtjuk. (Ha azt szeretnénk, hogy a nyers péksütemény ropogós legyen, vékonyra nyújtsuk a tésztát, ha teltebbre, akkor közepes vastagságúra.)

Helyezze a darált húst a felbontott tésztára, és hajtsa össze. Vágja le szépen fedővel vagy pizzavágóval, hogy a szélei jól tapadjanak.

Ily módon nem nyílnak ki a szélei, miközben sütjük a rántottát. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, és jól melegítse fel.

A rántott tepsit a forró olajban megsütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

Jó étvágyat...