Fekete-tengeri pita az Oscar-gálán! Mik a fekete-tengeri pita tulajdonságai, hogyan készül?

Barbaros Tapan a helyszínen követte az előkészületeket az Oscar-konyhában, amelyet Wolfgang Puck világhírű séf irányított. A korong idei étlapján fekete-tengeri pita és török ​​kajszi is szerepel majd. Tehát mi a fekete-tengeri pita jellemzője és hogyan készül?

 94. Az Oscar-díjak meg fogják találni a nyerteseiket. A híres sztárokat Wolfgang Puck jellegzetes ételekkel látják majd vendégül. A Törökországba nyaralni gyakran érkező séf egy meglepetés ízt is beiktatott az idei étlapba: „Mivel nagyon szeretem a törököket, idén is török ​​ízt tettem az étlapra. Idén Törökország északi részére megyünk és Fekete-tengeri pitaA hírességek asztalához hozunk benneteket az Oscar-estjén! A török ​​pide versenyezni fog az olasz pizzával. "Steven Spielberg szereti a Spago pizzákat. Megkínálom fekete-tengeri pitával, meglátjuk, hogy ízlik-e. Azt mondja, Puck törökországi csemege nem korlátozódik erre: „Hoztam aszalt sárgabarackot is Törökországból. Előző este speciális krémmel és mogyoróval töltjük meg. A török ​​sárgabarackkal egy csodálatos desszertet alkottunk, amely a szemnek is kellemes.”

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsük el a legegyszerűbb Trabzon olajos pitát? Tippek Trabzon olaj pita készítéséhez

Barbaros Tapan, a világhírű séf, Wolfgang Puck

Barbaros Tapan megkérdezte Wolfgang Puckot, mit kell tenni, hogy a török ​​konyha megnyíljon a világ előtt, és a következő választ kapta: „A kebabot ki kell venni. A török ​​konyhában a kebabon kívül számos íz található. Pita fajták, minden padlizsánétel és így tovább. A kebabon kívüli török ​​finomságokat kínáló éttermeket most meg kell nyitni. Véleményem szerint a legjobb rombuszhal a Fekete-tengerben van, valamint a kékhal. Ezek csodálatos ízek.”

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsük el a legegyszerűbb Bafra pitát? Tippek a Bafra pita elkészítéséhez

híres fekete-tenger

MI A FEKETE-TENGERI PITA JELLEMZŐI?

• A fekete-tengeri konyha egyik elmaradhatatlan ízét, a pide-t Ordu mestere ízesítette. A pita neve, amelynek fajtái, például melasz, búzadara, puding, kadaif és csokoládé, már túllépték az ország határait.
• A Pita, amely az első ízek között jut eszünkbe, ha a Fekete-tengeren ételről van szó, olyan fajtáival kerül az asztalokra, mint a darált hús, kockára vágott hús, cheddar és vegyes. Főleg, ha kikerül a sütőből, sokféle fajtával előszeretettel fogyasztják a pitát, ami a rákent vajjal még finomabb.
• A fekete-tengeri pita, bár a neve más, a 15. században Anatóliában található. Évszázadok óta főzték. Jelenleg Törökországban "pide és lahmacun szalon" néven értékesítik

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsük el a legegyszerűbb darált pitát? Tippek a darált pita házi készítéséhez

FEKETE-TENGERI PITA RECEPT:

ANYAGOK

Tésztához;

2 csésze liszt
1 csomag sütőpor
1 tojás
1 csésze olaj
1 teáskanál vizet
fél teáskanál sót

Belső anyagokhoz;

500 g bárány kockára vágott hús
1 hagyma
1 csésze olaj
Néhány újhagyma
Só
fekete bors

A fentiekhez;

1 tojássárgája
45 g olvasztott vaj
kevés petrezselyemlevél

eredeti fekete tengeri pita

GYÁRTÁS

A lisztet, a tojást, az olajat, a sütőport, a vizet és a sót a tésztadagasztótálba tesszük, és sima tésztát gyúrunk.

A tésztából tojás nagyságú golyókat szaggatunk. Fedjük le a habcsókat egy ruhával, és pihentessük 30 percig.

A hagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. Melegítsük fel az olajat a serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk barnára. Hozzáadjuk a felkockázott húst, és kevergetve 10-15 percig pirítjuk.

Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és levesszük a tűzről. A friss hagymaszárat apróra vágjuk, és a húshoz adjuk.

a fekete-tengeri pita jellemzői

A liszttel megszórt pultra szedjük a tésztahabcsókat, és oválisra, 1 cm vastagra szétnyitjuk. A tölteléket elosztjuk a tészta közepén.

A tészta széleit óvatosan a közepe felé csavarjuk. Lekerekítjük a végeit, és csónak formát adunk neki.

Egy tálba verjünk fel 4 tojássárgáját, és kenjük meg velük a tészta széleit. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Kivesszük a sütőből és megkenjük vajjal. Díszítsük petrezselyemlevéllel és forrón tálaljuk.

Jó étvágyat...