Hogyan készítsünk tölteléket adalékanyagokkal? Diyarbakir stílusú töltött töltelék receptje

Az étkezési kultúráktól a helyszínekig továbbra is kínálunk recepteket Törökország helyi ízeiből. Gondosan elkészítettük ma a Diyarbakir stílusú töltött töltelék receptjét. Ha kíváncsi, hogyan készítsünk tölteléket adalékanyagokkal, akkor íme a mai cikkünkben az adalékanyagokkal való töltelék receptje.

a közel-keleti konyha része töltő; Olyan zöldségekből készül, mint a paprika, a paradicsom, a hagyma, a padlizsán és a cukkini. Ez a sok hozzávalóból készült finom étel töltött töltelék receptjekeresni kezdték. A népszerű töltött töltelék receptjét Diyarbakir stílusban adtuk át Önnek. Ha egyszer kipróbálod az adalékanyagokkal töltött töltöttet, ami nagyon finom és kielégítő, mindig lesz helyed az asztalodon. Térjünk át a töltött töltelék receptjére, ami nagyon egyszerű és praktikus elkészítése.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHajdinával töltött kaliforniai paprika receptje

KITÖLTÉS ADAlékanyaggal RECEPTE:

ANYAGOK

1 kiló cukkini
1 csésze finom bulgur búza
250 gramm darált marhahús
1 közepes hagyma
1 evőkanál chili paszta

1 teáskanál száraz bazsalikom
3 evőkanál olívaolaj
1 csésze forró víz
Só
Kömény
Fekete bors
pirospaprika

A szószhoz;
1,5 csésze joghurt
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál vaj
3 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál paradicsompüré
pirospaprika

KAPCSOLÓDÓ HÍREKAntep stílusú vegyes töltött hús recept

GYÁRTÁS

1 kiló cukkini megmosása után borotváld le a cukkinit a mag fogazott részével.

A cukkinit borotválkozás után két ujjnyi vastag szeletekre szeleteljük.

A felszeletelt cukkini darabok belsejét óvatosan kifaragjuk.

!! Ahelyett, hogy kidobná a tök belső részét, amit faragott, készíthet mucvert vagy levest.

Töltelékhez adalékanyagokkal;

Tegyen 250 gramm darált húst egy tálba.

Reszelj le 1 hagymát, majd adj hozzá 1 csésze finom bulgurt a tálba.

Adjunk hozzá ízlés szerint 1 evőkanál borspasztát, 1 teáskanál száraz bazsalikomot, sót, fekete borsot, köményt és piros chili pehelyt.

A húsgombócokat alaposan összegyúrjuk, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.

Ha úgy érzi, hogy a habarcs kiszáradt, mossa meg a kezét, és gyúrja tovább.

Ezután töltse be a népi cukkinit a töltelékükkel.

Ezután a bulgurral töltött cukkinit függőlegesen az edénybe helyezzük.

Ezután szórjuk meg sóval a töltött cukkinit, amit sorakoztunk.

Csorgassunk rá 3-4 evőkanál olívaolajat.

Végül öntsünk 1 csésze forró vizet az edény aljába.

A tölteléket egy kis tányérral letakarjuk, nehogy szétessen.

Az összes művelet elvégzése után tegye a cukkinit a tűzhelyre, és hagyja felforrni.

35-40 percig sütjük.

Ne felejtsen el időnként ellenőrizni, és ha elfogy, adjon hozzá vizet.

Miután megsültek a dolmák, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk 20 percig pihenni.

Viszont tegyünk egy tálba 1 és fél pohár joghurtot, kevés sót és egy gerezd fokhagymát, és jól keverjük ki.

A paradicsompüré szószhoz; Tegyünk 1 evőkanál vajat és három evőkanál olívaolajat egy kis serpenyőbe.

Amikor a vaj elolvad, adjunk hozzá 1 teáskanál paradicsompürét és egy kevés pirospaprika pelyhet, és addig pirítsuk, amíg a paradicsompüré enyhe illatú lesz.

A megpihent töltött tölteléket tálalótányérra tesszük, és ráöntjük az elkészített szószt.

Jó étvágyat...