Hogyan készül a hideg baklava? Mi az a hideg baklava? A hideg baklava trükkje...

A hideg baklava, amely később került be a török ​​konyhákba, életünkbe lépése óta az ízvadászok középpontjában áll. Míg néhányan a klasszikus baklavával mentek, mások a hideg baklavát szerették. Kitaláltunk egy receptet, amitől még azok is függővé válnak, akik nem szeretik a hideg baklavát. Sőt, lovasa, Dinçer Acar adott támpontot a hideg baklava elkészítéséhez. Szóval hogyan készítsünk hideg baklavát?

Az egyik finom baklava fajtája, amelynek sok fajtája van, a hideg baklava volt. A baklavát, a legismertebb török ​​desszertet ma már hidegen is fogyasztják. A török ​​konyhába körülbelül 1,5 éve bekerült hideg baklavát is kedvelik, mert könnyebb. Dinçer Acar mester elmagyarázta, hogy a hideg baklava nagyszerű íz, elmondta, hogy a vásárlók nagy keresletet mutatnak erre a baklavára. Acar kijelentette, hogy több mint 30 éve foglalkoznak élelmiszer-üzletággal, „Sok új ízt találtunk. De a hideg baklava hamarosan népszerűvé vált. Ez felülmúlta a többi terméket” – mondta. Megjegyezve, hogy a hideg baklava különbsége a szirupban van, Acar azt mondta: „A normál baklava szirupja vízből és cukorból készül. A hideg baklavában tejet és cukrot használnak. Víz soha nem kerül bele. A tésztarétegek kevésbé. Míg normál baklavában 15-20 rétegű a tészta, addig hideg baklavában kevésbé használják.

ő mondta.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsük el a legegyszerűbb melaszos baklavát? Baklava tippek melaszszal

A Dinçer Acar elmondta, hogy a hideg baklavát körülbelül 180 fokon főzik, miután a tálcára helyezték, mint a normál baklavát, és a főzési idő fél óra. Akar elmagyarázta, hogy a főzés után tejsziruppal leöntött baklavát pihentetni kell, Acar megjegyezte, hogy különböző módon díszítik a desszert ízét. Acar kijelentette, hogy csokoládéval is gyúrhatják a tésztát, így szólt:

• "A tetejét porcukorral, csokoládéval és mogyoróval díszítjük. Kb. 2 órás pihenő után kínáljuk vásárlóinknak. Nagy a népszerűség. A csokoládé szerelmesei jobban szeretik a csokoládét. A tésztáját csokoládéval gyúrjuk. Mogyoró és dió helyett csokoládét használunk."

HIDEG BAKLAVA RECEPT:

ANYAGOK

Fél kiló filo tészta
4 evőkanál őrölt földimogyoró
180 gramm vaj

Zörbéhez;

3 csésze tej
3 csésze kristálycukor

GYÁRTÁS

Kenjük ki a tálcát vajjal.

A félkilós baklava filót kettéosztjuk, és a baklava filó első részét a tálca aljára tesszük, ráöntjük a friss földimogyorót.

Tegye a maradék baklava filót a tálcára. Az olvasztott vajat egyenletesen elosztjuk a baklaván. Ezután a baklavát szeletekre vágjuk, és 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

A tejet feltesszük a tűzhelyre, és hozzáadjuk a cukrot. A tejet addig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik.

Amikor a baklava teljesen megfőtt, vegyük ki a sütőből, és öntsük rá az elkészített tejszirupot.

Amikor a baklava szirupot készített, csokoládét reszelünk rá, és két órára a hűtőbe tesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat...