Hogyan készítsünk Sivas ünnepi levest? Ünnepi leves, amely megemeli a boldogsághormont

A Bayram leves, a Sivas egyik különleges levese egyedülálló összetevőivel növeli a boldogsághormon szintjét. A receptjével legendás, ünnepnapokon nélkülözhetetlen Eid leves kompótként is ismert. Ugyan, hogyan készítsük együtt Sivas híres ünnepi levesét? Nézzük meg, mi van belül.

A Sivas régióhoz tartozó ünnepi leves ünnepnapokon készült édes leves, mely finom termékeket tartalmaz. Az ünnepi leves, más néven Hosaf, a benne található összetevők miatt nagyon hasznos. A boldogsághormon-növelő szőlőfajták jelenléte vonzóbbá teszi az ünnepi levest, könnyed elkészíthetőségével pedig nélkülözhetetlen az ünnepekhez. A tört csicseriborsótól a szőlőn át a datolyáig sok hozzávalót tartalmazó ünnepi leves receptjét az alábbiakban hagyjuk nektek.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMi az a Dolanger és hogyan készül a Dolanger? Dolanger recept Sivas régióból

Sivas régió ünnepi leves receptje

ÜNNEPI LEVES RECEPT:

ANYAGOK

1 csésze főtt fél
1 csésze főtt csicseriborsó
1 csésze főtt bab
2 csésze mag nélküli szőlő
2 csésze szárított sárgabarack (nyers)

1 csésze mazsola
1 pohár fekete szőlő (az Ürgüp nem sötétíti el a kompót levét)
1 csésze incaz (szárított szilva)
10-12 datolya 6-7 füge (nem rakható, mert a magjai szétszóródtak)
1 pohár cukor
¼ teáskanál só
1 csésze rózsavíz (ízlés szerint)

ünnepi leves receptje

GYÁRTÁS

Forraljuk fel a hasított borsót, a csicseriborsót és a babot.

Főzzünk mag nélküli szőlőt, fekete szőlőt, ribizlit gabonafélékkel együtt.

Amikor a szőlőt kinyitjuk, aszalt sárgabarackot, szárított szilvát, datolyát és negyedelt fügét teszünk bele.

Miután az összes hozzávaló megfőtt, hozzáadjuk a cukrot és egy csipet sót.

Ezután hagyjuk kihűlni.

A tetejére szórhatunk darált diót és mogyorót.

Jó étvágyat...