Hogyan készítsünk töltött dinnyét? Finom töltött dinnye recept

Itt vagyunk egy másik recepttel, amelyet gyakran főznek az oszmán palota konyhájában. Megosztjuk veletek a töltött dinnye receptjét, amely nem hiányzik a ramadán asztalokról, különösen a szultánok kedvelték. Íme a töltött dinnye receptje:

töltött dinnye A mai török ​​konyhában ugyan nem megszokott étel, de olyan, mint sok gyümölcsös étel és töltelék. 15. és 16. Az oszmán palota konyhájában fontos helyet foglaló töltött dinnye 1539 novemberének második felében készül. Csodálatos étel, amelyet Nagy Szulejmán fiainak, Sah Cihangirnak és Beyazitnak a körülmetélési esküvőjén mutattak be. az étel. Ez azt is jelzi, hogy az édeset és a sót együtt használják az oszmán konyhában. A dinnyét kettévágjuk, magjait eltávolítjuk, a belsejét kanállal kiürítjük; Sült bárányhússal töltve, páncélban őrölve, különféle fűszerekkel ízesítve, mandulával, ribizlivel és töltött pisztáciával töltve sütik. Cikkünk részleteit megtekintheti, hogy otthon elkészíthesse ezt a finom ízt.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMi az a szultánkúp? Hogyan készítsünk hunkar kúpot? Ízletes szultántoboz desszert recept

TÖLTÖTT FÉM RECEPT:

ANYAGOK

1 közepes téli dinnye 

A dinnyeszószhoz:

1 evőkanál vaj
1 csipet kapor
1 csipet petrezselyem
1 kávés csésze forró víz

Belül;

2 kis hagyma
1 evőkanál vaj
1 kávés csésze mandula, pisztácia, ribizli
450 gramm darált marhahús
1 kávés csésze baldo rizs
1 csipet kapor petrezselyem
Fél teáskanál só, fekete bors, őrölt koriander, szegfűbors 

dinnye töltelék hozzávalóit

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMi az a mutancana és hogyan kell főzni a mutancanát? A legegyszerűbb Mutancana recept

GYÁRTÁS

Először is kezdheti a belső habarcs elkészítésével. A rizst megmossuk, sós vízben megfőzzük és félretesszük.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és a hagymát rózsaszínűre pirítjuk.

Ezután adjuk hozzá a darált húst és a többi hozzávalót, és folytassuk a sütést. 5 perces sütés után adjuk hozzá a rizst a keverékhez, és forgassuk 2-3 percig.

Távolítsuk el a dinnye tetejét, és egy kanál segítségével ürítsük ki a belsejét, nem nagyon vékonyan.

hogyan készítsünk töltött dinnyét

A tölteléket a dinnye közepébe töltjük. 200 fokos sütőben 15 percig sütjük.

Tegyük a vajat egy külön serpenyőbe, és pirítsuk meg a dinnyedarabokat. Hozzáadjuk a petrezselymet és a paprikát.

Az elkészített dinnyekeveréket a töltelék mellé téve tálalhatjuk.

Jó étvágyat...