Mi az a Hengel és hogyan készül a Hengel? Különféle raviolit keresőknek: Hengel recept

Hengel, hangel vagy zsanér; Ez egyfajta ravioli, amely a Kaukázusból származik. zsanér hazánkban; Artvinban, Ardahanban, Sivasban, Kelet-Fekete-tengeren, Erzurumban, Karsban történik. Ma a Hengel receptet ajánljuk, amely eltér a többi raviolitól, és nagyon jól fog állni az asztalon.

Hallottál már a Hinkal az Artvinban, a Hingel az Erzurumban és a Sivasban ismert ravioliról? Egy íz a régió szerint egymáshoz közel álló receptekkel. Különböző neveken ismertek, mint például Hıngel, Hinkal, Hengel Törökországban, Azerbajdzsánban és a Kaukázusban. Az egymáshoz közeli receptekkel nagyon finom Hengel 2020 óta kapott földrajzi jelzéseket. egy recept. Sokan szeretnének otthon készíteni helyi finomságokat. Ha egy csodálatosan eltérő ravioli receptet keres vacsorára vagy asztalra, mindenképp próbálja ki az általunk elkészített Hengel receptet.

Hengel

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan főzzünk raviolit gőzben?

HENGEL RECEPT:

ANYAGOK

Tésztához;

2 tál liszt
2 tojás
1,5 csésze víz
Só

Forralni;

2 liter vizet

A szószhoz:

2 nagy tál fokhagymás joghurt
125 gramm vaj
1 hagyma

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsd el a legegyszerűbb hingell raviolit? Hogyan formázzunk egy Hinge raviolit?

GYÁRTÁS

Keverje össze a lisztet, a tojást, a vizet és a sót egy mély tálban.

Kicsit keményebb tésztát kapsz, mint a fülcimpa. Hagyja pihenni a tésztát.

Közben 2 liter vizet felforralunk.

Közben a hagymát apróra vágjuk.

Az apróra vágott hagymát vajban pirítsuk meg egy serpenyőben, amíg a hagyma el nem színezi.

Ezután a megpihent tésztát sodrófával vékonyra feltekerjük.

Miután kellőképpen felnyílt, sodrófával feltekerjük a tésztát. A megsodort tésztát hosszában a sodrófára vágjuk és a sodrófát levesszük.

Hosszú csíkokban kapod a tésztát.

A tésztát négyzetekre vágjuk, és forrásban lévő vízben felforraljuk.

Miután az edényben lévő vízbe tett tészta jól felforrt, lekapcsoljuk a tüzet és leszűrjük.

A leszűrt tésztát öntsük a tálalni kívánt tepsire és hűtsük le.

Ügyeljen arra, hogy ne öntse ki a joghurtot, amíg forró. Ellenkező esetben a joghurt megsavanyodik.

Miután a tészta kihűlt, csorgassuk rá a fokhagymás joghurtot.

Ezután adjuk hozzá a pirított hagymát a joghurtos tésztához.

Jó étvágyat...